Hoi,

erg he als het allemaal niet mee zit, en dan heel je keuken nog vies, zie je het even niet meer zitten maar hier een paar tips zoals ik het een beetje doe. (mede door deze site hoor!). Als fondant gebruik ik de marsmallowfondant, gaat perfect en je hebt snel wat gemaakt, en altijd wat  in huis.verder kun je marsepein ook op de markt bij de notenkraam kopen. En ik vries mijn taartjes gerust in dan heb je geen stress. Verder heb je ook kant en klaar biscuit mix. En met cakemix gaat natuurlijk ook wel ietsje zoeter (voeg dan soms om het wat luchtiger te krijgen een extra ei toe)En voor vormpjes etc. in de kleidoos van onze kinderen. En ik rol alles met de huishoudfolie rol. of tussen 2 lagen huishoudfolie. Kop op aldoende leert men het is echt waar!!!!!!!!  Succes!!!

Kom op, keuken schoonmaken en gewoon met frisse moed opnieuw beginnen.

Zelfs ik kan taarten maken, en eerlijk gezegd is het nog nooit mislukt.
En ik ben een man!!!

Het is alleen even een kwestie van goede spullen en geduld...

Een pak cakemix van de suppermarkt werkt opzich prima, maar het nadeel is inderdaad dat hij iets zoeter van smaak is.
Als je op deze site kijkt zie je ook een webshop, met daarin o.a. bescuitmix, en die werkt super!
Dat is dan ook meteen mijn advies voor marsepein en rolfondant, gewoon kant en klaar kopen.
Even op kleur mengen met wat kleurstofjes en je bekleed zo de mooiste taarten.

De truck om een cake goed omhoog te krijgen, is naast een goed recept en de juiste ingredienten, genoeg lucht.
Even een minuutje of 10 mixen doet een hoop wonderen, want als je beslag in de kom niet omhoog komt, komt het dat in de oven ook niet.

De vorm maakt eigenlijk niet uit, of je nu een bakblik, springvorm of glazenovenschaal pakt, even invetten (of sprayen) en gieten maar.

Voor vullingen moet je gewoon creatief zijn, dit kan een creme zijn, eventueel met een smaak van een siroop of likeur er door.
Maar ook een jam of vruchtnpuree doet het prima.
Als je meer van chocolade houdt, smeer er dan een lekkere mouse tussen, of dek je taart af met chocolade, direct op de cake, of over de fondant/marsepein heen.

Natuurlijk ben je best even een middagje bezig in de keuken, maar met geduld en de juiste spullen kom je een heel eind.
En de vaardigheid komt er vanzelf in, kwestie van oefenen.

Dus snel de boel aan de kant, en opnieuw beginnen.

En 3 keer naar de supermarkt... daarom maak ik nou boodschappenlijstjes

Succes, en vergeet het resultaat niet in de show off te zetten.

Ok ik ga braaf mijn keuken schoonmaken vanavond en nog een keer proberen een basistaart te bakken, zag hier ergens op het forum nog een ander recept en bakpoeder heb ik ook nog wel. Dit keer misschien ook maar een mixer gebruiken ipv met de hand dat wil misschien ook wel helpen?

Morgenmiddag ga ik dus hier in de buurt bij die winkel kijken in hoeverre ze kant en klare fondant hebben, marcepein ken ik ja, maar ik houd zelf niet zo van marcepein

Ik had mijn taartje trouwens wel braaf afgemaakt en mijn man vond hem wel mooi, maar die zegt altijd heel lief dat hij het wel mooi vind

Nou goed ik blijf proberen en wie weet morgen avond nogmeer bloed zweet en tranen en met een klein beetje geluk wel een mooie taart om te showen (een mens mag blijven dromen toch? :-p)

Bedankt voor jullie leuke reacties aanmoedigingen en tips!!!

Ja dat botercreme is ook nog een optie, maar heb dus nog geen kleurstofjes, dat hadden ze hier in de supermarkten niet en ik hoorde pas dit weekend dat mijn broer in zijn nieuwe huisje zou trekken, dus het is hier een beetje op het laatste moment nog keihard oefenen om donderdagochtend een taart voor hem klaar te hebben..

Morgen dus naar bakkertje thuis (brabant) want volgens deze adressenlijst (en hun eigen site) moeten die veel hebben op taartenbakgebied, dus duim maar voor me dat ik daar wat kan krijgen (en de webshop had ik ook in gedachte, maar was bang dat ik dat helemala niet meer op zo'n kort termijn voor elkaar krijg   )

Hallo Mirjam,

Welkom bij de vrslaafde taarten bakkers.
Hier nog iemand die je een hard onder de riem wil steken want het is zo leuk als het je gaat lukken dat je echt nog niet op mag geven hoor.

Ik hoop dat je je zelfgemaakte fondant nog niet in de prulle bak heb gegooid.
Ook ik werk vaak met zelfgemaakte rolfondant en ook bij mij word het hard.
Wat je kan doen is het heel even in een zakje in de magnetron te leggen en daarna is het vaak weer veel kneedbaarder, het moet niet heet zijn, beetje warm.
Als het dan toch droog aanvoeld een druppir water erbij en dan weer te plakkerig, weer iets poedersuiker erbij. Probeer het maar eens.

Voor het biscuit heb je de belangrijkste tips al gekregen, heel lang mixen minimaal 10 min. en ook ik gebruik een mix voor biscuit, dan van de webshop soms ook van soezie, is meer vanille smaak, ook erg lekker.

Als je botercreme gaat gebruiken, nog een tip, ook dit heel lang mixen hoor anders is het niet lekker. Ook een fout die ik gemaakt heb.

Dus gewoon volhouden en hier heel veel lezen en via de zoekfunktie tips vergaren.
Dat deed ik 3 maanden terug ook allemaal en inmiddels is iedereen gek op mijn taarten en kan ik weer tips uitdelen, jij dus ook over een paar maandjes.

Succes en showen h

Mischien dat een foto van de bende in de keuken ook leuk is

Of valt dat in de categorie leedvermaak?

Hoi Miriam,

Inderdaad dat fondant, volgens mij klopt het niet, volgens mij is dat nl. de vloeibare. Ik weet zo niet waar ik dat vandaan heb.. Ik zal dat een keertje even nakijken ":D Ik gebruik zelf trouwens altijd kant en klare fondant en marsepein, van de webshop. Echt super handig !!!!!

Groetjes,
Wietske

jups

Een ruim half jaar, mischien wel 3/4 jaar....

Ik heb dan ook meestal wel een halve kilo op voor
Noodgevallen van accute taart-honger moet je op voorbereid zijn.

Een half jaar lijnen... doe het jezelf niet aan....

9 weken sonja bakker en ik was 23 kilo's kwijt
Dan kan er best weer een stukje taart in....

Maar neem aan dat die cake nu of zwart, of er uit is...
Resultaat?

Ja, je moet niet gelijk gaan snijden en proeven natuurlijk

Succes!!

groetjes,
Marianne

Nou net begonnen met een nieuwe poging, er staat een mooi taartje afgesmeerd met een prachtige botercreme te wachten, maar met de fondant wil het nog niet helemala lukken. kant en klare fondant gekocht en lekker aan het kleuren geweest, maar het begon flink te plakken dus poedersuiker erbij, maar nu wil het weer niet goed meer kneden, want volgens mij is het onderhand veel te warm geworden.. heb het even in de koelkast gelegd.. hoop dat dat niet mis gaat?

Het uitrollen van de fondant is trouwens het grootste probleem, op folie bleef het plakken en bovendien kreeg ik het niet groot genoeg uitgerold (misschien te weinig gepakt?) en ook op de houten tafel of een plastig onderzetter werd het niets.. nu had mijn man iets gelezen over op bakpapier dus ga ik dat zo als het uit de koelkast komt maar proberen..

Wordt vervolgd...