hoi Wendy

Heb gekeken naar het recept. Hoe smaakt het, is het niet vettig?
En is het moeilijker te verwerken dan slagroom of kan ik het direct gebruiken voor een taart die moet lukken. Ik heb geen tijd meer om het uit te proberen.  Kan ik een icingfoto van de bakker  direct op botercreme/slagroom leggen of moet dat anders?
En is marsepein verwerken lastig of is dat makkelijker dan botercreme? Ik heb het voorbeeld van de barbiepop gelezen.
Ik zie een beetje op tegen het uitrollen want bij mij blijft alles altijd aan de deegroller plakken ( bij deeg dan want met marsepein heb ik nog nooit gewerkt).

groetjes Hannelore

Hai Hannelore,

In ieder geval niet je plaat met fondant op slagroom leggen hoor, dan smelt hij weg.
De eerste keer dat ik botercreme maakte vond ik het heel vies en vet.
Nu gebruik ik het altijd, de truuk zit hem in het mixen, echt heel lang, minimaal 10 minuten.
Ik weet niet of jullie een winkel in de buurt hebben die soezie verkopen?
Die creme au burre mislukt echt nooit en dan zit je zeker op safe.
Hij is ook nog eens heel lekker en simpel te maken maar ook wel lang mixen hoor. Deze kun je dan met b.v. mandarijntjes als vulling gebruiken, op de zij kant smeren om iets tegenaan te plakken en je bovenkant mee insmeren voor je de plaat erop legt, dat schiet nog eens op h

of rol je houten deegroller door de banketbakkers poedersuiker. Gewone kan ook wel uit een bus, maar die moet je eerst zeven!!