Onderwerp: rolfondant
Een tijdje geleden ben ik hier in Stekene (België dus) naar een bedrijf voor bakkerijgrondstoffen gegaan en had daar gevraagd naar rolfondant. Dat konden ze niet krijgen, wat ze me wel doorgaven was onderstaand recept. heeft iemand hier ervaring mee/uitgetest???
~ 1/3 fondant
~ 1/3 bloemsuiker
~ 1/3 vetstof zoals : boter, margarine, kokosvet, palmvet
Fondant en vetten licht verwarmen en mengen
Daarna poedersuiker inmengen en zeer goed kneden
Laten afkoelen voor gebruik.