Ja, dat kolpt, slagroom is vrij vochtig wat je fondant doet smelten, ik doe het wel eens want persoonlijk blijf ik slagroom het lekkers vinden maar dan doe ik het er op het laatste moment op en alleen als ik zeker weet dat de taart op zal gaan.
Met slagroom moet hij natuurlijk wel de koelkast in waar je fondant ook weer van kan smelten. (Blijft er een stukkie over voor de jezelf dan is een beetje gesmolten fondant natuurlijk geen probleem )

Wat mischien een alternatief zou kunnen zijn is een randje spuiten van icing met wat gliserine erdoor, dan blijft het ook zacht en wat glanzend.
Dat randje om mijn koekie monstertaart heb ik ook zo gedaan en dat bleef erg mooi, zelfs in de koelkast.

Ja hoor, botercr