Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » cake boss
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik kijk graag naar het programma Cake Boss daar in maken ze echt mooie dingen. Wat ik wil weten is of jullie weten wat ze er op doen zo dat die tarten echt mooi strak worden.
Waarmee ze afsmeren???? Gewoon botercreme net als hier 
Met een beetje oefenen is et goed strak te krijgen. en als et niet in een keer lukt laat de botercreme op de taart opstijven in de koelkast.. en met een hete mes glad strijken.
moet je volgens de amerikaanse manier bekleden haha .
dat is een laag van ongeveer 1 tot 1,2 cm botercreme (en dan nog met shortening ipv boter.....)
maar het is inderdaad mooi strak 
Ja, ze zeggen wel botercreme maar het ziet er anders uit dan de bc 1:1 die hier wordt gebruikt. Misschien door de shortening?
de hollandse botercreme is iets anders als amerikaanse buttercream.
Dat is inderdaad op basis van shortening, wat wit is van zichzelf, met of een klein beetje boter of met boter aroma.
Wat is shortening.
Wat is shortening.
via de zoekfunctie kun je veel vinden
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=28777
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=51717
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » cake boss
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.