De bovenkant zit er zeker netjes op. Ik weet natuurlijk niet hoe dik je uitgerold had, maar zo te zien had je als je de MMF steeds wat opgetild had en dan rustig naar beneden gewerkt dit zeker wel glad kunnen krijgen. Het is soms wel een geduld werkje.
Jammer dat het iets te kort is afgesneden, maar met een leuk randje kan je het toch nog wel mooi afwerken.
Goed oefenen en je zult zien dat het dan met elke taartje beter gaat. 

Ik probeer nog even met je mee te denken voor je volgende taart.
MMF iets te droog? Iets minder poedersuiker gebruiken en/of een beetje crisco erbij.
Beter doorkneden voor een zachtere MMF? Dan valt het soepeler. evt. eerst een paar seconden in de magnetron.
Iets meer MMF gebruiken zodat je lap wat groter is? Ik vind zelf bekleden met een ruimere lap makkelijker, dan met een precies passende lap.
Goed afsmeren? Zodat je voldoende plakkerigheid hebt.

Je hebt het over rafelen. Misschien heb je toch iets te hard getrokken?

Succes met de volgende keer