Onderwerp: Hellup....papieren vormpjes laten los
Vandaag heb ik weer eens cup cakes gebakken, vroeger ook weleens gedaan, maar dat is al jaaaaren geleden.
Ik heb het recept van Nigella gebruikt en de oven op 200 graden gezet. en de papieren vormpjes van dr. Oetker gebruikt.
Mijn oven gaat van 175 op 200 graden, dus leek mij deze temp het beste.
Ze zagen er prachtig bruin uit maar toen ze afgekoeld waren lieten ze helemaal van het papiertje los, het had helemaal losgelaten.
Ik had ze gevuld met banketbakkersroom en er een grote toef van M. botercreme op gespoten.
Ze zijn ontzettend lekker, wel een beetje stijf van structuur, alleen jammer dat het papiertje losgelaten heeft.
Wat heb ik fout gedaan, en wat kan ik de volgende keer beter doen, zodat het papiertje niet loslaat van de cupcake.