Afgelopen weekend heb ik hartige muffins gemaakt. De smaak was ontzettend lekker, maar alle muffins bleven aan het papier van het bakje plakken. Het zat zo vast dat er een laagje papier aan de muffins bleef plakken. Niet echt een succes dus.

De bakjes die ik gebruikt heb, waren van verschillende merken. En gewone zoete muffins blijven er niet zo in plakken, dus het moet eigenlijk wel aan het deeg liggen (ik vond het ook vreemd deeg, maar had nog nooit eerder hartige muffins gemaakt).

Wat ik gebruikt heb was:
50 g boter, 1 kleine ui, 100 g champignons, 360 g bloem, 2 tl bakpoeder, 250 g kaas, 2,2 dl melk, 1 ei, 80 g gerookte ham.

Heeft iemand toevallig tips over hoe ik ervoor kan zorgen dat ze de volgende keer wél braaf loslaten?