Ik zou het biscuit zeker invriezen. Dan blijft hij lekker en hij is makkelijker te snijden.
Als je hem nu al vult, dan zou ik hem ook meteen bekleden en dan in de vriezer stoppen. Anders zou ik ook met het vullen wachten tot vrijdag.

Ik raad aan botercrème 1:1 (een deel boter op een deel suikerbakkerpoeder) te gebruiken om af te smeren. Dit voorkomt smelten. Hiermee kun je ook eventuele bobbels en gaten opvullen. Dat is de eerste stap naar een strakke taart.

Het voorkomen van plooien kan met geduld. Heel rustig van boven naar beneden het fondant tegen de zijkant plakken, waarbij je plooien steeds uitelkaar trekt. Er staan handige filmpjes op youtube die zou kunnen bekijken.

Nog een vraagje:
Hoeveel fondant zal ik ongeveer nodig hebben voor een taart van +/- 25 cm doorsnee?
Ik heb kant en klare fondant hier uit de shop.

Groetjes Gerien

Bedankt Ann!

Ik heb de biscuit net in de vriezer geschoven.
Het was de eerste keer dat ik het deed en hij is prachtig gelukt!
Alleen: Ik had hem op het rooster gestort om af te koelen. Toen ik hem van het rooster af wilde halen, zat hij vast geplakt
Daardoor scheurde de bovenste laag eraf. Ik heb hem los zitten peuteren en er weer opgelegd. daar moet maar even lekker bc overheen om het vast te plakken. Als ik dat als onderkant doe is het weer een probleem als ik punten ga snijden.

Groetjes Gerien