1

Onderwerp: cupcakes experimentjes

Vandaag echt cupcakes gemaakt voor de tweede keer, maar van alles geexperimenteerd. Royal icing gesmolten in de magnetron was denk ik nog net ff te dik want ik moest het erop smeren en dus niet mooi geworden, weer wat geleerd. De bedoeling was de techniek van Juf Dorien uit te proberen. Botercreme gekleurd rose en geel en erop gespoten. Helaas geen goed materiaal, spuitmond geeft niet het gewenste effect. De bruine was de laatste en ik had geen zin meer  :s  afgesmeerd met hazelnootpraline. Vind ze best grappig geworden en heb wel het een en ander geleerd, maar zou heel graag tips van jullie horen. Alvast bedankt.

http://www.mijnalbum.nl/Foto-YXX4UC3B.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-RMZK8IJD.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-87XF44AS.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-4LD887EE.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-YQH7NSNC.jpg

Re: cupcakes experimentjes

ik vind ze hartstikke leuk hoor

3

Re: cupcakes experimentjes

schattige cupcakes...

4

Re: cupcakes experimentjes

Ziet er leuk uit. Maar was je botercrème geschift?  :o

Re: cupcakes experimentjes

Sofia schreef:

Ziet er leuk uit. Maar was je botercrème geschift?  :o

ja helemaal gestoord die bc  :lol:  :lol:  :lol:
nou dit is de tweede keer dat ik hem zelf maak en de tweede keer dat ik zie dat het zeg maar niet 1 geheel is, maar of dat geschift is weet ik niet en hoe het komt weet ik al helemaal niet, heb jij een tip?

6

Re: cupcakes experimentjes

:lol:

De botercrème moet echt goed op kamertemperatuur zijn en moet echt heel erg goed opgeklopt worden; zeker 10-15 minuten.

Wanneer het kwaad al geschied is, dus de botercrème toch is gaan schiften (bijvoorbeeld door grote temperatuurverschil botercrème-kleurstof), dan kan je de botercrème even opwarmen.

Dit kan je au-bain-marie doen of gewoon de rvs kom een paar seconden in de magnetron (5 seconden ofzo); dan weer goed opkloppen. Eventueel herhalen. Dit helpt meestal wel. Succes volgende keer.
;)

7

Re: cupcakes experimentjes

aha! Dat doe ik dus fout!!

Leuke cupcakes hoor! Lieve kleurtjes bij elkaar.

Groetjes en succes met 'taarten'! Kim