Ik ben een echte zoetekauw, en mijn kinderen ook, dus ons zul je niet horen klagen over de smaak van Fondant. Die wordt hier rustig opgegeten zonder iets van taart eronder Je taarten moet je lekker(der) maken door met de vullingen de juiste combinaties te zoeken en ook dat is weer een kwestie van smaak. Ik heb mijn klanten nog nooit horen klagen dat een taart niet lekker was en ik ga dan ook rustig verder met waar ik gebleven was!

Smaken verschillen nu (gelukkig) eenmaal!

Hi stadgenoot,

Ik bak ook van alles en zeker niet alleen marsepein en fondanttaarten. Maar voor een leuke gelegenheid is het wel leuk een mooi gedecoreerde taart te maken. De roosjes en zo hoef je natuurlijk niet op te eten en voor de rest moet je gewoon zorgen dat binnen en buitenkant een beetje met elkaar in evenwicht zijn en lekker bij elkaar passen. Een appel-perentaart kun je prima met marsepein bedekken, mensen stoppen ook marsepein in hun appeltaart. Fondant bij deze taart zou ik niet zo lekker vinden. Als je iets van biscuit maakt en je gaat deze vullen en je bent niet zo van het zoet kun je bijvoorbeeld een wat zuurdere fruitvulling nemen en daarna bedekken met fondant. Dat heft het het allezoetste wel een beetje op. Maar er zijn natuurlijk ook mensen die houden van heel zoet en vinden het heerlijk een zoete vulling te combineren met marsepein of fondant. Ik zou zeggen, ga gewoon eens aan de slag met wat je lekker lijkt en flink te experimenten.Heb je gelijk een excuus om lekker veel taarten te bakken.

Veel bakplezier.

Het blijft een kwestie van smaak denk ik. Een hele dikke laag fondant vind ik ook niet lekker, veel te zoet en te machtig! Ik heb daarom een aantal malen de fondant heel dun uitgerold, alleen kreeg ik de taart toen niet echt goed strak bekleed. Dus ik ga nu toch maar weer voor wat dikker. En dan maar gewoon wat fondant laten liggen...De inhoud is wat mij betreft ookhet lekkerst!

Fondant vind ik soms een beetje veel van het goede en eet ik niet altijd helemaal op, Mijn man eet zo'n taart op incl. roosjes
Marsepein vind ik wel heerlijk dus dat gaat op!

Nee joh, je kunt van alles bedenken, vullingen op basis van fruit, mousses van fruit of chocolade, bavaroisvullingen, vullingen op basis van marscarpone of ricotta als je het wat lichter wil. Je kunt zelfs no-cook cheesecake vullingen gebruiken. En als je bijvoorbeeld een favoriete taart hebt, bijvoorbeeld een worteltjestaart stop je de bovenste laagje lekkere creme wat normaal bovenop de taart gaat in het midden, smeer je hem af met botercreme en bedek je hem met fondant. Zo heb je en je favoriete recept en een mooie taart.
En als die poppetjes eten de meeste mensen niet op.

Ik ben helemaal geen fan van taart.. Maar bekleed met marsepein en lekker gevuld eet ik altijd wel een stukje   Cream cheese frosting is errrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrg lekker in een taart mmmmmm. 
Iedereen ik ken vond et eerst zonde om de fondant te laten liggen.. maar nu is et gewoon normaal dat er op alle borden een stuk overblijft. behalve aan de bordje van mij zoon.. hij eet de fondant en laat de taart zelf liggen

Leuk om je topic te lezen want ik vroeg me net hetzelfde af!! Ik vond gisteren de buitenkant (marsepein) niet echt lekker, veel te machtig, en bijna iedereen was ermee ens (niet gezegd maar die hebben ze voor een deel laten liggen). Zelfs mijn man, die echt een marsepein fan is, vond het niet lekker... komt het door al dat kneden en de kleuren? En dat is heel jammer als je bijna 5 uur aan een taart bezig bent en dat het niet lekker smaakt! Ik had de bokenpootjes vullen gedaan en dat vond ik ook geen succes, dat is ballen!
Ik had gedacht om volgende keer de taart met een zachte glazuur te smeren (chocolade ganache of zoiets) en alleen de boetsersel of puzzelplaatje van marsepein te maken, dan kan ik misschien ook meer aandacht aan de smaak besteden.
V

Ik gebruik altijd 50/50 fondant/marsepein,maar ja zelf eet ik het niet,soms wat afval kruimeltjes.

Ik verbaas me eigenlijk over de reacties. Ik vind mooie taarten erg leuk, maar  mijn persoonlijke mening is, dat de taart vooral lekker moet zijn. Ik doe hier erg  mijn best voor (wat vullingen/combinaties/trempereren etc) en krijg alleen maar lovende reacties. Zelden blijft er iets liggen (soms wel bij kleine kinderen). Als er boetseersels opzitten, vechten de kinderen er bij voorbaat al om wie het mag hebben. Dus die maak ik ook echt eetbaar (marsepein).
Bekleding is altijd marsepein en een niet te dikke laag.

Kijk, deze;

Ik sluit mij aan bij Jol123 en Marianne, de taarten gaan hier schoon op! Fondant is zoet maar als je het combineert met een lekkere frisse vulling en de taart niet te dik bekleed is het vaak een lekkere combinatie. Ik bak ook graag voor familie en vrienden en iedereen vind het superlekker eigenlijk. Daarnaast bak ik voor de mensen die er wat minder van houden een appeltaart erbij en laat die dan vaak met een klodder verse slagroom gegeten worden Ik denk dat dat de kunst is van gedecoreerde taarten maken, de buitenkant met vulling en biscuit in het goede (en lekkere ) evenwicht brengen.

Niet te dik bekleden, inderdaad. En MMF smaakt wel beter vind ik. Ik bestelde onlangs aroma's. Die kan je best gebruiken in fondant.