dit is tajine

vlees
paprika
zwarte peper
komijn
zout
1 thl. kaneel
uit
1 blikje gepelde tomaat
laurier blaadje

*doe een scheutje olie in de tajin met zout voeg de vlees er toe
*laat het op middelmatig vuur gaar worden
*snij de ui in reepjes voeg toe en de peterselie fijn gesneden
*doe de kruiden bij de vlees en maal de gepelde tomten en voeg het met wat water in de tajin en de paprika in reepjes gesneden
*laat alles goed door koken tot je een mooie jus hebt

Batbot gevult met tonijn

Ingr. deeg:

1 kilo meel
ongeveer 21 gr. verse gist
ongeveer 375 ml. lauw water kan ook iets meer zijn
zout

*water beetje bij beetje toevoegen en goed kneden net als gewoon brood.
*verdeel het deeg in hele kleine bolletjes en druk het plat, (je kan het deeg ook uitrollen en met een vorm rondjes snijden) laat het dan onder een doek rijzen.
*voor dat je ze in een pizzapan bakt ga je ze nog beetje plat drukken.
(je kan de broodjes ook met klein beetje zonnebloemolie bestrijken en dan bakken)

Vulling:

3 blikjes tonijn in olie
handje vol groene olijven (zonder pit)
1 klein blikje tomaten puree
2 kleine uien
m´3adnous
1 thl. paprikapoeder

*doe een klein scheutje olie in de koekepan en doe de ui en na een aantal min. de m´3adnous erbij beetje gaar laten worden op een middelstand vuurtje
*snij de olijven in ringetjes
*meng dan alle ingr. doorelkaar met 1 eetl. boter of margarine tot de tomaten puree goed met de ingr. gemengd is, dan snij je de batbot half open net als pitabroodjes en vul je het met de tonijn

dit zijn allemaal koekjes

ingredienten bodem:

750 gr. amandelen (gepeld)
100 ml. olie
100 ml. boter (gesmolten)
350 gr. suiker
1 alsa is marokkaanse bakpoeder of een halve nederlanse bakpoeder
ongeveer 7 handjes vol meel (tot dat het aan elkaar blijft)

ingredienten fruit:

marsepijn
kleur en smaak eccens
iedere soort fruit heb je ongeveer 300-400 gr. marsepijn voor nodig

Bereiding:

*vorm de marsepijn in verschillende fruit soorten dus aardbei krijgt rode kleur en smaak eccens etc. De aarbei moet je wel in de suiker rollen.
*voor de bodem neem je een klein bolletje amandel en leg je het op een open gevouwe vorm (kleine vorm) druk de bolletje amandel plat en leg dan de fruit erop.
*bak de koekjes op 180°c ongeveer 10-15 min. maar pas wel op als je de koekjes uit de oven haalt want de marsepijn valt eraf.
*laat de koekjes af koelen

______________________________________________________________________

KIWI

1 kilo amandelen
1 eiwit
750 gr. poedersuiker
kleur en smaak aroma

Verder:
ongeveer 500 gr. honing (kan ook iets meer zijn)
cacao
marsepein
kruidnagel

*pel en maal de amandelen fijn en maal het nog een keer met de poedersuiker
*meng alle ingr. doorelkaar vorm rondjes uit (ZIE VIDEO)
*bak de kiwi in een voorverwarmde oven op 220°C ongeveer 5 min.
*na het afkoelen dompel je de koekjes in gesmolten honing laat het goed druppen dan dep je de rand in de cacao, doe ze in papieren vormpjes

***uit dit recept heb je ongeveer 100 stuks
_____________________________________________________________________

Granaatappel

Ingr. vulling:

500 gr. gepelde amandelen

300 gr. suiker

2 eetl. mazhar

meska

50 ml. gesmolten boter

rode kleurstof

1 eiwit

50 gr. sesamzaad

granaatappel smaak (kan je ook weg laten)

ingr. deeg:

500 gr. meel

100 gr. boter (gesmolten)

50 ml. mazhar

1 kleine ei

1 eetl. suiker

*maal de amandelen fijn met de suiker

*meng alle ingr. van de vulling samen en vorm het in kleine bolletjes

*kneed de ingr. van het deeg met lauw water tot een samen hangd soepel glacht zacht deeg

*laat het ff rusten in een zakje

*rol het deeg dun uit en steek rondjes uit van 10 cm. doorsnee

*leg op een deeg een bolletje vulling en plooi het deeg naar boven tot de vulling bedekt is

*druk het goed dicht en laat de koekjes 1 nacht rusten

*dep de boven kant van de koekje in de eigeel met 1 eetl. water gemengd en strooi wat sesamzaad op de top van de koekjes

*bak de roumana op 180 °c-190°C in de voorverwarmde oven  ongeveer 25 min. licht van kleur

____________________________________________________________________

VIJGEN

ingr.deeg:

250 gr. koude boter

1 eet. suiker

1 thl. mazhar

groene kleurstof

meel (tot een stevig deeg)

ingr. vulling:

600 gr. amandelen

200 gr. koko´s

4- eetl. koude boter

rode kleurstof

1/2 thl. kaneel

beetje mazhar

Glazuur:

1/2 liter honing

witte chocola voor de top

Verder:

kleine papieren vormpjes

*mix de boter met de suiker tot een glad massa

*voeg dan de mazhar en kleurstof toe

*voeg de meel beetje vor beetje erbij en meng dit tot een vaste stevig deeg

*doe het deeg in een plastickzakje, laat het ff rusten

*pel de amandelen en maal het fijn

*meng de amandelen met de rest van de ingr. van de vulling, voeg de boter zolang toe tot je ze in kleine bolletjes kan vormen

*vorm van het deeg kleine bolletjes en druk het op je hand plat(ZIE FOTO)

*leg in het midden een bolletje vulling en vorm het deeg dicht(ZIE FOTO)

*prik met een vork aan de onderkant van het bolletje

*bak de vijgen in de voorverwarmde oven op 180°C-200°C ongeveer 15-20 min.

*smelt de honing als de vijgen gaar zijn dep ze dan in de honing

*laat ze goed af druppen

*smelt de chocola en (het liefst met een spuit) spuit je alleen de top van de vijgen met de witte chocola

*doe de vijgen in kleine vormpjes

zal morgen weer wat plaatsen als ik meer tijd heb

Wat leuk dat je deze heerlijke recepten met ons wil delen! Moeten we weeer iets anders gaan maken
(Alsof we dát erg vinden!!!??? )
Als ik iets maak laat ik je zeker weten hoe het smaakte!

het ziet er allemaal heerlijk uit!
gauw maar eens wat van je recepten uit proberen!

Bonbons

500 gr. gerooste amadelen
500 gr. gerooste pinda´s
200 gr. coco´s
2 blikjes gesuikerde melk (nestle) (kan ook iets meer zijn)

Verder:
ongeveer 1 kilo witte chocola
parrels
rode kleurstof voor jonge blauw

*rooster de pinda´s en amandelen, maal het fijn
*meng alle ingr. door elkaar en vorm het in bolletje dan in een windmolen vormen
*als je alles klaar hebt smelt je onder tussen de chocolade op laag vuur voeg klein scheutje olie bij roer het goed tot het vloeibaar is
*dep de windmolens in de witte chocola doe in et midden een parreltje, laat het hard worden
*voeg dan een klein scheutje kleurstof in de witte chocola meng het goed als het nodig is voeg wat olie erbij tot het goed vloeibaar is.
*doe het in een spuit of een spuitzak spuit zo streepjes op de windmolen. laat het hard worden en doe het in vormpjes

Dit is een recept voor ongeveer 150 stuks

7alawyat,

Wat maak jij een prachtige dingen.

Ga proberen dat ook te maken.
Heb een vraagje: je gebruikt amandelen in grote hoeveelheid.
Weet je me misschien te zeggen waar ik die kan kopen.

Bij ons in de winkel zijn ze verschrikkelijk duur.

Vriendelijke groeten
Anouk

De meeste koekjes die ik maak 90% van mijn koekjes zijn van amandelen. Weet het dat ze in nederland heel duur zijn helaas, je kan het recept ook de helft van nemen want 500 gr. is best veel voor 2 pers.

Koop ze altijd in duitsland de amandelen omdat ze hier maar 5 eurotjes kosten en als ik een nieuwe recept in me hoofdje heb dan ga ik de amandlen kopen en uitproberen.

Wat je kan doen is dat je een keertje als je bij de grens woont of zo in duitsland inkoop ga doen hier hebben we zoveel bak ingr. voor een goedkoop prijsje.

Weet niet waar je woont, maar ik ga met koningendag heel mss naar venlo als je daar woont kan ik wel wat voor je meenemen en dat we elkaar ergens ontmoeten ofzo.

Dank je wel lieverd

Goedemorgen, 7alawyat

Bedankt voor de leuke reactie.

Ik woon in Belgie, ga eens naar Duitsland gaan, daguitstapje.
Voorraad amandelen inslaan hihi.
Heb je misschien een naam van een winkel waar ze voordelig zijn ?
O ja, bij deze je hebt een prachtige site, doe zo verder.

Vriendelijke groetjes,  Anouk

Goede middag lieverd.

Eerst waren ze in alle supermarkten € 0,99 per 200 gr. nu zijn ze allen nog in de real, wal markt €0,99 per 200 gr. in de aldis zijn ze € 1,29 en in de plus zijn ze € 1,19 heb ik gisteren gezien.

Als je naar düsseldorf komt ben je van harte welkom meid, gaan we samen opstap.

Dank je wel het kan mooier maar dat hoop ik nog wel

Cupcakjes gevult met banketsbakkersroom

250 gr. meel
2 1/2 thl. bakpoeder
1 ei
130 gr. suiker
1 zakje vanillesuiker
80 ml. olie
250ml. slagroom
75 ml. melk

VULLING:

Banketsbakkersroom

VERDER:

Marsepeine roosjes

*meel, bakpoeder mengen
*ei, suiker, vanillesuiker, olie, slagroom en melk samen mixen
*voeg dan de meel toe en mix het tot een glad massa
*doe de papierenvormpjes in een bakvorm en doe 1 eetl. masaa in de vorm leg een dessert lepel room op het deeg schep dan nog een eetl. deeg op de room zodat het bedekt is
*bak de muffins in een voor verwarmde oven op 180°C ongeveer 20-25 min.
*dep de muffin of in suiker glazuur of in chocolade (naar keus) en leg dan de roosjes erop, laat het hard worden.

Dit recept is voor ongeveer 12 stuks.