Onderwerp: Ganache
Hoi,
Ik ben vandaag begonnen met de eerste keer een taart bakken, een chocotaart.
Die heb ik onlangs gehad bij een vriendin van mij. Gevuld met aardbeien bavarois en aardbeien. En dan ganache over de taart heen smeren/gieten.
De taart staat af te koelen op het aanrecht.
Nou mijn vraagje over de ganache, er staat dat ik slagroom nodig heb. Is dat de gewone slagroom die in een plastic bekertje zit?
Ik dacht dat zulke slagroom niet verwarmd mocht worden :oops: Of heb ik het helemaal mis?
Groetjes Yvon
