1

Onderwerp: Zomers verjaardagstaartje!

Een zomers verjaardagstaartje. Sommige dingen verliepen niet zoals ik het wilde.
Ik had fondant en marsepein gemengd. Omdat ik een donkerbruine kleur wilde heb ik er behoorlijk veel kleurpaste ingedaan (misschien daarom zo zacht?). Tijdens het uitrollen zag ik al wat haarscheurtjes ontstaan. Ik heb de lap opgepakt en 'm zo goed mogelijk om de taart gekregen maar aan alle kanten begon ie alweer te scheuren (om scheurtjes te camoufleren heb ik de bovenste taartrand met royal icing bespoten). De royal icing was over het algemeen erg vloeibaar (grrrr), heb er nog wat meer poeder bijgedaan maar dat mocht niet veel helpen. Nou ja in ieder geval ziet ie er strak uit op de foto.
Mijn schoonmoeder zal 'm vast geweldig vinden.
Kan iemand mij goede adviezen geven betreffende het fondant-marsepein-verhaal hierboven?

http://www.mijnalbum.nl/Foto-MFMGV7BB.jpg

2 Laatst bewerkt door witje75 (09-06-2009 13:38)

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Als je veel kleurstof gebruikt hebt, kan je het beter een uur, of zelfs een nacht laten rusten in een luchtdicht zakje.
Dan trekt de kleur er beter in, en wordt hij veel beter handelbaar.
Ook krijg je zo diepere kleuren, dan dat je het meteen op de taart leg.
Zo kan ik bv. nooit geen rood krijgen meteen. Als ik het een dagje laat liggen is het wel mooi rood.
Het is dus niet zo dat als je het meteen op je taart legt, en de taart een dag laat staan de kleur mooier is. Maar juist omdat je het dan nog even kneed.
Op de foto ziet hij er heel mooi uit. Bloemen staan mooi omhoog.
Succes.
Ps: Als je een doorzichtig zeiltje koopt bij blokker of zo, werkt het veel makkelijker.
Je rolt het dan uit op het zeiltje, en tilt de lap met zeiltje op.
Zo kan je het op z'n kop op de taart leggen, en het zeiltje er voorzichtig afhalen.
Dan zal hij ook minder scheuren.

3

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Wordt er helemaal blij van,heerlijk zomers ziet hij eruit.

groetjes,Natasja.
Mijn taarten op www.pvyc8jcd.mijnalbum.nl

4

Re: Zomers verjaardagstaartje!

mooi!!! geweldige kleurenkombinatie

bakken met Chez-Ami
www.facebook.com/chezami.nl binnenkort online op www.chezami.nl

5

Re: Zomers verjaardagstaartje!

heel zomers, erg leuk

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Ik vind hem er erg mooi uitzien!! En goed opgelost met die toefjes zo!!

Als ik diep bruin wil hebben doe ik 3 druppels bruin en 1 druppel zwart en gebruik ik cacau inplaats van poedersuiker tijdens het kneden. Ik gebruik trouwens alleen marsepein.

minschien dat je ernwat aan hebt voor een volgende keer! :)

7

Re: Zomers verjaardagstaartje!

ik doe ook alleen marsepein,beetje bruine kleurstof en een paar lepels cacao,word het mooi bruin

Je kunt bij ons nu ook terecht voor de Wilton Courses 1,2,3 en 4 en natuurlijk de basis en vervolgcursussen,basisworkshops en themaworkshops!www.deleukstetaartenshop.nl/veenendaal

8

Re: Zomers verjaardagstaartje!

die bloemen zien er toppie uit en de kleur is echt leuk

Be in love with what you have

9

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Mooie taart! Idd lekker zomers!

10

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Prachtige taart, mooie kleur en mooie blommen!

11

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Gaaf! En ik vind je bloemen echt super!

Groetjes San

12

Re: Zomers verjaardagstaartje!

Bedankt bedankt voor jullie leuke reacties,
maar vooral voor de voorkom-scheuren- en
kleurentips.

Josje