Dit is ook mijn favoriete recept voor kapsel.
Compact? Als het goed is is hij juist lekker luchtig, en smaakt heerlijk.
Wel heb ik soms als ik de eieren niet verwarm, dat het niet echt luchtig gemixt wil worden. Dan blijft hij ook lager en compacter.
Dus nu neem ik geen kamertemperatuur, maar laat die eieren ook nog paar minuten in warm water liggen.
Als hij mooi hoog is geworden, kan ik me haast niet voorstellen dat hij compact is.

Nou, hij was echt hoog geworden, maar hij zag er aan de binnenkant niet zo luchtig uit als de mix v/d shop. Maar goed, ik heb hem gegeten, de smaak was heerlijk

Oh, witje ja was me net voor