Ik moet voor aanstaande donderdag een taart maken voor een collega die geen marsepein lust, en de taart dus graag met fondant bekleed wil hebben. Nu heb ik eigenlijk nog nooit bekleed met fondant, dus ik vroeg me af of dat wezenlijk anders is dan bekleden met marsepein? Moet ik dingen anders doen, en waar moet ik op letten?

Ook wilde ze graag chocolade biscuit en de vulling mocht ik dan verder zelf verzinnen, als er maar wel abrikozenjam in zat. Ik zat zelf te denken om em dan met ganache te vullen. Of zou dat te zwaar zijn? Ze is wel echt een chocoholic

Ik zou de taart in eerste instantie donderdag afleveren, maar nu heb ik onverwachts vrij op die dag. De taart is bestemd voor zaterdag. Zouden jullie em woensdag al afleveren, of zal ik in haar vragen of ze em vrijdag kan komen halen? Ik zit een beetje met de houdbaarheid in mijn maag.