Onderwerp: help! ganache blijft niet op de taart zitten!
Vandaag is mijn dochter jarig en ik ben bezig met mijn eerste taart voor haar. Ik heb een kapsel gebakken van biscuit, gevuld met bokkenpootjesvulling en afgesmeerd met botercreme, zowel op als rondom de taart.
Nu ben ik dus bezig met de ganache, heb 200 gram melkchocolade met 200 ml slagroom gemengd (slagroom eerst tegen de kook aangebracht zoals beschreven op het receptenstuk van het forum).
De ganache is al helemaal afgekoeld en weliswaar nog niet helemaal zo dik als yoghurt, nou ja, als magere yoghurt dan 
Nu heb ik al 2 keer de ganache over de taart gegoten maar het blijft er van de zijkanten aflopen! Hoe moet ik dit nou oplossen?
De familie is er al over 3 uur en ik wil dan echt mijn taart af hebben 
Wie kan me wijzer maken?
Ik voel me een beetje kiezel...
maar het is dan toch gelukt! Een half uur voor de visite arriveert haha! Ik ben ook zoooo last-minute altijd 
) Ik zou er wat meer chocola doorheen doen zodat de verhouding verandert. Dan wordt het wel steviger. Maar ja, dan moet het wel weer afkoelen en je visite is er denk ik al 