Hoi,
Ik kleur alles zelf. Heb hiervoor een 5 tot 10 potjes kleurstof staan, maar als je de primaire kleuren neemt kom je met mengen al een heel eind. Nadeel is wel dat je niet van die mooie sprekende kleuren krijgt als je soms wilt hebben (tenminste mij lukt dat niet). Voor de rest is een deegroller een must en het liefst van kunstof want dat is echt ideaal.

succes verder

Ook ik kleur per taart, heb sinds een jaartje (sinds de webshop eigenlijk ) altijd fondant en marsepein in huis. Gekleurde fondant/marsepein/marsefond pak ik goed in folie in en gebruik ik bij de volgende taart weer.
Ik gebruik geen mix, dus ik zorg dat ik ook altijd bloem, maizena, bakmeel, vanillesuiker etc. in huis heb

Ik merk dat op het moment dat ik wat wil gaan doen, ik dus niets in huis heb (heel handig), dan ga ik bijvoorbeeld wel wat maken en bestel het dan maar ergens, maar dan ....

Zo liggen er nu al een week koekjes klaar, niet alles op voorraad en daarna geen tijd meer (ik wou dat ik dat kon gaan verkopen, volgens mij werd ik dan heel rijk, en kon ik net zoveel maken en doen als ik zelf wou!!!!!!).

Binnenkort maar eens kijken wat de Hanos en de Sligro hebben! En die 5 kg. poedersuiker is echt heel handig. Vriendlief verbaasd zich erover hoeveel poedersuiker erdoor heen gaat (en wij zijn helemaal geen zoetekouwen, daar zou ik nog wel eens een alternatief voor willen hebben).

Ook ik heb standaard eieren, biscuitmix (webshop en soezie), RI-mix, banketbakkersroom, 500 gr marsepein (helaas duits merk), gilsepoedersuiker, vlaaivullingen, jam, chocopasta, chocolade, heeeel veeel boter (blue band vanwege de gratis kookboekjes), tarwebloem, nesquick chocopoeder, vanillesuiker, klop fix, vanillearoma. En verder ook 8 wilton kleuren.
Ik denk dat ik ook 5kg poedersuiker zakken ga halen bij de makro, dat is toch wel veel handiger als die bussen en ook goedkoper.

gr marije

Ook ik heb best een voorraadje:
Fondant maak ik zelf met marshmallows, daar heb ik dus een zak of 2 van liggen.
Verder een kilo marsepein, maar ik merk dat dat nu al veel te weinig is...
Ook een kilo biscuitmix (ook te weinig) en een stuk of 15 kleurstoffen.
Ondertussen is mijn levensmotto 'je hebt nooit teveel poedersuiker in huis', maar ik heb nog van die bussen uit de supermarkt. Moet nodig dus eens zo´n grootverpakking kopen!
O ja, uiteraard een bakje eiwitpoeder en een bakje tylose.

Groetjes, Jos

Euhm, ik strooi poedersuiker onder de uit te rollen marsepein/fondant, gebruik het voor icing, voor plakkerige marsepein of fondant, soms om grotere dingen vast te plakken (met een heel klein beetje water) etc.
Voor het zelf maken van (marshmallow)fondant heb je het ook nodig

de mixer, keukenrobot, kenwood, kitchenaid niet zo hard laten beginnen draaien! Eerst de boter goed mals laten kloppen en dan beetje bij beetje de poedersuiker erbij maar een spatdeksel is wel ideaal!