Als je vormpjes hebt of bijvoorbeeld een muffinplaat, dan legt je in het vormpje eerst bakpapier of krimpfolie. Daar leg je een laagje marsepein in, dan schep je het ijs erin en maakt de bodem weer dicht met een schijfje marsepein of een rond wafeltje. Dit vries je weer zsm in.

Je kan dan eventueel  een dag later de vormpjes storten, papier of plastic erafhalen. Een leuke tip is: even snel met de onderkant in gesmolten chocolade dippen en snel weer terug plaatsen in de vriezer.
Zorg wel dat je een lade vrij hebt. Zodat je makelijk en snel kan werken. Leg desnoods onder een metalen plaat een paar koel/vries elementen terwijl je buiten de vriezer werkt.