1 Onderwerp door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Onderwerp: Ec afsmeren

Kun je met ec ook afsmeren als het een drip cake moet worden? Nog nooit mee gewerkt en t is voor eigen gebruik... of smelt de ec van de chocolade?

julia's Website

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Ec afsmeren

Dat kan prima!

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

3 Reactie door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Re: Ec afsmeren

Ik krijg m niet echt heel
Strak afgesmeerd.... wordt n dikke laag vrees ik. Hoop dat de chocolade wel mooi wil ‘drippen’ want anders haal ik de ec eraf en doe t alsnog met mbc

julia's Website

4 Reactie door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Re: Ec afsmeren

Ik krijg m niet echt heel
Strak afgesmeerd.... wordt n dikke laag vrees ik. Hoop dat de chocolade wel mooi wil ‘drippen’ want anders haal ik de ec eraf en doe t alsnog met mbc

julia's Website

5 Reactie door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Re: Ec afsmeren

Ik krijg m niet echt heel
Strak afgesmeerd.... wordt n dikke laag vrees ik. Hoop dat de chocolade wel mooi wil ‘drippen’ want anders haal ik de ec eraf en doe t alsnog met mbc

julia's Website

6 Reactie door Esther68 Laatst bewerkt door Esther68 (05-07-2019 17:24)

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Ec afsmeren

Ik smeer altijd 2x af. Soms wel 3x. Dit zijn wel dunne lagen. Tussen het afsmeren door zet ik de taart in de koeling om de bc (1:1) hard te laten worden. Met EC als afsmeerlaag heb geen ervaring. Ik denk, eerlijk gezegd, dat bc beter uithardt dan EC.
Ik zie trouwens dat je uit Boxtel komt. Is niet zover van Vught, waar ik woon  ;)
Oeps  :O ....zie dat je het over mbc hebt  ;-) . Is vergelijkbaar, of zelfs beter, dan bc 1:1  ;)

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

7 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Ec afsmeren

Eerst een crumbcoat, koeling en dan een beetje dikkere laag. Werkt hetzelfde als mbc.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

8 Reactie door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Re: Ec afsmeren

Klopt Esther vlak bij

julia's Website

9 Reactie door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Re: Ec afsmeren

Klopt Esther vlak bij

julia's Website

10 Reactie door julia

  • Van: Boxtel
  • Geregistreerd: 08-04-2009
  • Berichten: 159

Re: Ec afsmeren

Klopt Esther vlak bij

julia's Website