Witte suiker kleuren zou ik niet doen (weet eigenlijk hoe je suiker moet kleuren, maar zou denken poederkleurstof). Dan kun je beter lichtbruine basterdsuiker gebruiken. Veel makkelijker  . Ik gebruik meestal biscuits hiervoor. Ik ga er niet extra voor bakken maar heb meestal wel een half bolletje in de vriezer liggen. Voordeel van biscuit is dat deze de taart niet nog zoeter maakt. Nadeel is dat het 'zand' zo licht is dat je uit moet kijken dat deze niet wegwaait wanneer je de taart verplaats  . Ik plak het zand wel vast maar zand van biscuit is veel lichter dan bv biscuitjes en/of suiker. Soms gebruik ik beschuit maar meestal hebben we de volkoren en die is dan weer te donker.

Gekleurde suiker maak je met kristalsuiker en gelkleurstof (die je ook voor fondant gebruikt). Gewoon in een boterhamzakje bij elkaar doen en dan kneden tot je de kleur mooi vind.
En verkruimelde digestive geeft ook mooi zand hoor.

Tieneke

Dit kan dus ook met de kleurstof van wilton? (icing colours) Dan ga ik dat eens proberen. Bedankt!

Als ik "zand" moet hebben, dan gebruik ik altijd lichtbruine basterdsuiker. Vind ik wel een mooi effect geven.
Suiker kleuren kan natuurlijk ook, maar de structuur van de suiker vind ik persoonlijk niet zo zandachtig.

Hier een foto van een taart waarbij ik lichtbruine basterdsuiker heb gebruikt als zand. De donkerbruine basterdsuiker geeft een "aarde" look, dus als je een moestuintje of zo wilt maken.

Maar idd wat je zegt: even uitproberen wat je zelf het mooiste vindt.