Ten eerste: wat bedoel je met klantjes? Bedoel je volledig vreemden die een taartfoto van je zien en dan komen bestellen? OF bedoel je mensen die en taart van je gegeten hebben en dan vragen of je voor hen ook wilt maken? Want in dat laatste geval, vinden ze blijkbaar lekker wat je maakt en kun je dus gewoon doen wat je anders ook deed.
Als ik voor derden bak - wat niet heel vaak is - is het altijd voor mensen die weten wat ik maak en dát willen hebben...

Overigens bak ik inmiddels al jaren met de mix van funcakes, die smaakt heerlijk en het gemak is ook wat waard, maar er zijn ook mensen die altijd alleen maar from scratch werken - niet alleen met de biscuit, maar ook met de vullingen.

Klanten hebben over het algemeen geen idee wat ze moeten verwachten, behalve dan dat het lekker moet smaken en er mooi moet uitzien.

De meeste klanten die naar je toe komen hebben je taart ergens geproefd en verwachten dan dezelfde smaak bij hun taart. Dus kies voor 1 recept, wat voor jou het fijnst werkt.

hoi,
bedankt voor jullie reakties!
ja dat klopt  cakebym.. ik bedoelde dat ook, de biscuit van de funcake mix vind ik luchtiger als wanneer ik hem maak van de basis biscuit 2 recept.

no problem