Nee niet in de cakepopmaker zie onderstaand recept.

Speculoos Truffle Pops

Ingrediënten voor ongeveer 35 pops :

1 verpakking ( 250 gram / 9 oz . ) Biscoff Speculoos Koekjes

100 gram / 3.5 oz . gepelde amandelen

100 gram / 3.5 oz . speculoos spread

1¼ kopjes ( 225 gram) roomkaas

2 eetlepels poedersuiker

35 lollipop sticks

Voor de topping :

300 gram / 10.5 oz . donkere chocolade , gesmolten

2-3 eetlepels gemalen Biscoff Speculoos Koekjes

voorbereiding:

Met behulp van een keukenmachine, meng de speculoos koekjes en amandelen samen tot fijn gemalen . Plaats het mengsel in een kom en voeg de speculoos spread , roomkaas en poedersuiker .

Met behulp van je handen , kneed het mengsel samen tot een gladde massa . Bedek kom en in de koelkast gedurende een uur.

Haal ze uit de koelkast en gebruik je handen om 1 - inch diameter ballen maken . Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en leg een lolly stokje in het midden van elke bal. Plaats de bakplaat in de vriezer gedurende 30 minuten.

Voor de topping : plaats de gesmolten chocolade in een hoog en smal kopje . Verwijder de truffels uit de vriezer en dompel ieder in de gesmolten chocolade , zodat de overgebleven chocolade terug in de beker dompelen . Plaats de gedimde truffels op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrooi gelijkmatig over de grond van cookies. Plaats in de koelkast tot de chocolade is uitgehard .

Volgens mij had ik er 33 en ik heb ze per 20 gram afgewogen

Ik heb wel een vraagje naar aanleiding van de uitleg...
Bak jij de stokjes die in de bolletjes komen mee in de oven? Blijven ze dan steviger zitten? En verbrand dat dan niet?

Dankjewel voor jullie leuke reactie

Wat zien ze er mooi uit en wat lief dat je het recept weer deelt

Soms zou ik wel willen dat je meer uren in een dag hebt en tijd om te bakken

Wauw wat maak jij heerlijke dingen en wat ziet er er prachtig en overheerlijk uit! Jij kan zo voor jezelf beginnen!