Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » 4cm hoog
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ben bezig met mijn debuut taart en heb net mijn eigen gemaakte biscuit uit
de oven gehaald, het stortte gelukkig niet in elkaar als een kaartenhuis maar
ik had persoonlijk verwacht dat die hoger werd, nu is die ongeveer 4cm hoog
heb een bakvorm van 24 gebruikt en recept volgens deze site is dat een normale
hoogte ?
Ik denk dat de meeste op zo'n 6 á 7 cm zitten.
Ik denk dat de meeste op zo'n 6 á 7 cm zitten.
Dan is er toch iets wat ik fout heb gedaan, hmm nu nog bedenken wat
Heb je wel 10 tot 12 min gemixt? Zodat de biscuit helemaal wit en stijf is (eieren goed opgeklopt) voor het in de oven gaat?
Heb je wel 10 tot 12 min gemixt? Zodat de biscuit helemaal wit en stijf is (eieren goed opgeklopt) voor het in de oven gaat?
Kijk dat is het vast ik heb wel lang gemixt maar niet zolang dat ga ik volgende keer
dan dus wel doen. Bedankt 
Heb je met een biscuitmix gewerkt? Of met eieren, bloem en suiker?
Met eieren, bloem en suiker
Hoeveel heb je gebruikt van elk voor deze vorm?
Denk ook dat je te weinig beslag hebt gemaakt, icm het korte mixen?
Mijn biscuit wordt 7-8 cm hoog (gebruik wel mix)
Mixen is inderdaad t geheim.. en ook hoe je mixt. Niet met de gardes helemaal ondergedompeld in het beslag maar voor ongeveer 2/3 in het beslag houden zodat je lekker veel lucht in te beslag klopt. (Ervanuitgaande dat je een Handmixer hebt gebruikt)
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » 4cm hoog
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.