Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Decoreren » Glazuur?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik wil graag een slagroomtaart maken, met lekker veel fruit..
Hoe hou je dat fruit mooi en lekker? Als het bij een bakker vandaan komt, zit er altijd een doorzichtig laagje over het fruit.
weet iemand wat dit is? waar ik het kan kopen, of wellicht is het zelf te maken?
Hoi Marielle, dat laagje is gelatine. In de supermarkt kun je daar een zakje voor kopen, dat heet Taartina.
In mijn supermarkt heet dat ook gewoon gelatine 
Bij de bakspullen staat dat, een zakje met 10 velletjes erin.
Overigens vind ik gelatine altijd heel vies aanvoelen in je mond. Een andere oplossing weet ik alleen niet voor je
Dat heet abricoteren: een paar eetlepels abrikozenjam verwarmen met een klein beetje water. Vervolgens door een fijne zeef gieten en nog warm ver het fruit gieten/strijken.
Je kunt ook taartina kopen, dat werkt ook. Niet overal verkrijgbaar, maar een aantal supermarkten hebben het.
jeetje... bedankt voor de snelle antwoorden! super!
At your service 
In mijn supermarkt heet dat ook gewoon gelatine
Overigens vind ik gelatine altijd heel vies aanvoelen in je mond. Een andere oplossing weet ik alleen niet voor je
Deze gelatine wordt niet bedoeld. Het is een zakje met poeder , heet inderdaad taartina, dat je aanmaakt met water of vruchtensap. heeft ook niet zo'n overheersende gelatinesmaak.
In België kan je dit gewoon in potjes kopen bij de Aveve (boerenbond). Smaak abrikoos of aardbei geloof ik. Heb de abrikoos zelf gebruikt met een nieuwjaarstaart (bovenop belegd met vers fruit). Ik was enkel een beetje te zuinig geweest merkte ik nadien. Weten we dus weeral voor een volgende keer 
Maar je kan inderdaad ook heel goed gewoon wat jam warmen met wat water en dat over je fruit doen.
Succes!
Hoi hoi,
Kan je dit ook doen als je vers fruit als vulling gaat gebruiken?? Zoals bij vlaaien?? En hoe moet ik dat voor mij zien: laagje gelatine op cake/biscuit, dan het fruit en dan weer gelatine??
Groetekes, Indira
Als je vers fruit in een taart stopt, is het niet perse nodig. Het is er vooral voor bedoeld om fruit op de bovenkant van een taart/vlaai mooi te laten glanzen en niet uit te laten drogen. Fruit in een taart droogt niet uit.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Decoreren » Glazuur?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.