Als je zoekt op lactosevrij, dan kun je veel vinden hier op de site. Maar even de readers digest-versie:

- roomboter is per definitie niet lactosevrij (aangezien "boter" in NL een beschermde naam is). er bestaat wel lactosevrije margarine, Wajang. AH eigen merk schijnt ook lactosevrij te zijn, maar daar heb ik zelf geen ervaring mee - wel altijd nog even goed de wikkel lezen, soms wordt er iets veranderd aan de samenstelling.
- funcakes biscuitmix was vroeger lactosevrij, tegenwoordig niet meer (geloof ik). Als je FC hebt, even goed op de verpakking kijken, bij de ingrediënten/allergie-informatie. evengoed kun je makkelijk zelf biscuit maken van bloem, eieren en suiker, dus dan komt daar geen lactose aan te pas.

Ik heb recentelijk zelf wel voor een vriendin die lactose-vrij moet eten een taartje gemaakt gevuld met zelfgemaakte banketbakkersroom op basis van rijstmelk ipv gewone melk en jam als vulling. Afsmeren met 1:1 op basis van wajang.
Dat ging goed. We hebben er met zijn allen van gegeten en het was gewoon hartstikke lekker.

Het ligt er ook maar net aan hoe intolerant iemand is. Mijn schoonzus en nichtje zijn beiden intolerant, maar hoeven slechts een lactose-beperkt dieet te volgen. (Room)boter mag dan weer wel, omdat dat maar weinig lactose bevat.
Soja is daarentegen ook niet altijd een goede oplossing, omdat veel mensen met een lactose-intolerantie ook niet tegen soja kunnen.
Goed navragen dus en anders het zekere voor het onzekere nemen:
zelf biscuit maken en afsmeren met 1:1 van wajang.
Qua vulling is i.p.v. slagroom MinusL te gebruiken, maar ook dit moet je navragen. Het bevat nog minieme hoeveelheden lactose.

Hoi,

Ik ben zelf lactose intolerant dus weet uit eigen ervaring (ieder mens is natuurlijk anders) hoe ik zelf reageer op producten.

Ik gebruik Minus L slagroom, bleu band vloeibaar is ook lactose vrij (niet geschikt voor BC). Er is bij de jumbo chocolade op basis van rijstemelk. Hier maak ik ism minus L slagroom ganache van. Heerlijk!! Verder vul ik met opgeklopte ganache, zelfgemaakte banketbakkersroom (met minus L melk) of ik maak een aardbeienmousse met aardbeien, minus L slagroom en/of een schep minus L kwark (alle verkrijgbaar bij Jumbo). Ik heb nog nooit last gehad van soja producten maar nogmaals ieder mens is anders. Ik zweer bij Minus L of Arla lactose vrije melk. Soja geeft niet de romige nasmaak als koemelk.
Lactose is melksuiker. Als je de verpakkingen leest van bv roomboter en er zit melksuiker in dan bevat het product dus lactose. Ik heb zelf nog geen harde (echte) boter gevonden die lactose vrij is. In België bij Delhaize verkopen ze wel minus L harde boter. Maar in NL helaas nog niet.

Afsmeren met wajang is ook te doen al moet je niet te dikke lagen gebruiken. Ik vind het namelijk erg plakkerig in je mond maar dit is geheel persoonlijk!

O, trouwens ik bak zelf mijn biscuits met het recept hier van de site als ik voor mezelf bak. FC biscuitmix is niet lactosevrij!

Succes!!

Trouwens ik zie nu staan het kopje "andere dierlijke melk" maar die bevatten ook lactose!! Geitenmelk bijvoorbeeld heeft net zo'n hoog percentage lactose als bv. koemelk!

.

Mensen met een lactose allergie ontwikkelen sneller een allergie voor een ander product.  De allergeoloog heeft mij verteld dat mensen met een lactose allergie eerder reageren op rijstmelk dan soja. Mensen met een koemelk/lactose allergie kunnen soja over het algemeen beter verdragen.

Wat mij betreft was het geen vervelende opmerking maar ik praat alleen maar over wat ik zelf heb... en het zal per persoon verschillend zijn.

Als ik met mijn opmerking jou het idee heb gegeven dat je er geen verstand van hebt dan spijt mij dat oprecht!

super bedankt allemaal voor de reacties. ik ga hier binnenkort eens wat van uitproberen
Ik snap dat allergie per persoon anders kan werken, maar vindt het heel fijn om in ieder geval wat ideeen te hebben.

groetjes daphne