1 Onderwerp door jolien87

  • Van: Almere-Buiten
  • Geregistreerd: 25-09-2012
  • Berichten: 940

Onderwerp: Zwitserse room spuiten?

Morgen wil ik een banoffeetaart maken met bovenop Zwitserse room.
Nu heb ik deze room nog niet eerder gemaakt, dus ik vroeg mij af of deze stevig genoeg is om pieken mee te trekken, of zakt dit dan in?

2 Reactie door Riany

  • Van: Nootdorp
  • Geregistreerd: 03-11-2011
  • Berichten: 788

Re: Zwitserse room spuiten?

Bedoel je met zwitserseroom een merengue boter creme ? Dan is deze zeker stevig om meete spuiten.

Take a look at https://www.facebook.com/BellariaCakeDesign of www.bellariacakesdesign.nl

3 Reactie door jolien87

  • Van: Almere-Buiten
  • Geregistreerd: 25-09-2012
  • Berichten: 940

Re: Zwitserse room spuiten?

Nee, niet de Swiss meringue botercrème.
Ik bedoel echt de Zwitserse room die tussen de recepten staat, waarbij je twee delen banketbakkersroom mengt met één deel slagroom.

  • Geregistreerd: 05-10-2009
  • Berichten: 482

Re: Zwitserse room spuiten?

Alleen als je gelatine er door doet blijft de rozetten staan.

+/- 20 gr gelatine per kilo

Als je 1 deel opgeslagen slagroom en 1 deel gele room neemt is de zwitserse room ook niet zo zwaar en machtig om te eten.

Als je zondigt zondig dan lekker

5 Reactie door jolien87

  • Van: Almere-Buiten
  • Geregistreerd: 25-09-2012
  • Berichten: 940

Re: Zwitserse room spuiten?

Thanks lang delftje. Dat antwoord was ik naar op zoek. :thumb: