1 Onderwerp door Kimmiekim

  • Geregistreerd: 16-12-2012
  • Berichten: 6

Onderwerp: Botercreme

Ik heb een vraag over botercreme.

Ik gebruik normaal de botercrememix van funCakes maar nou heb ik tijdens een workshop gehoord dat je dat eigenlijk niet kan gebruiken om mee af te smeren vanwege het vele vocht dat er in zit en daardoor de kans dat het fondant er afsmelt.

Welke boter kan ik beter gebruiken om dat te voorkomen?

2 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Botercreme

Gewoon de funcakes mix voor botercreme, zolang je je aan de omschrijving op de verpakking houd gaat het echt goed  :Y

Jammer dat mensen zo'n vertekend beeld geven tijdens een workshop. Het gaat echt om het volgen van de instructies

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

3 Reactie door Pinqui

  • Van: Alphen aan den Rijn
  • Geregistreerd: 13-11-2012
  • Berichten: 582

Re: Botercreme

Mocht je nou toch bang zijn dat het niet goed gaat kan je ook afsmeren met 1:1 botercreme. Heel simpel om te maken. 250 gr boter op 250 suikerbakkerspoeder en klaar  :).
Deze botercreme is stevig en komt geen vocht aan te pas.

www.facebook.com/CakeSistas

4 Reactie door Kimmiekim

  • Geregistreerd: 16-12-2012
  • Berichten: 6

Re: Botercreme

Pinqui schreef:

Mocht je nou toch bang zijn dat het niet goed gaat kan je ook afsmeren met 1:1 botercreme. Heel simpel om te maken. 250 gr boter op 250 suikerbakkerspoeder en klaar  :).
Deze botercreme is stevig en komt geen vocht aan te pas.


En wat voor boter gebruik ik dan. Roomboter? :)

5 Reactie door Kimmiekim

  • Geregistreerd: 16-12-2012
  • Berichten: 6

Re: Botercreme

Pinqui schreef:

Mocht je nou toch bang zijn dat het niet goed gaat kan je ook afsmeren met 1:1 botercreme. Heel simpel om te maken. 250 gr boter op 250 suikerbakkerspoeder en klaar  :).
Deze botercreme is stevig en komt geen vocht aan te pas.


En wat voor boter gebruik ik dan. Roomboter? :)

6 Reactie door Kimmiekim

  • Geregistreerd: 16-12-2012
  • Berichten: 6

Re: Botercreme

Pinqui schreef:

Mocht je nou toch bang zijn dat het niet goed gaat kan je ook afsmeren met 1:1 botercreme. Heel simpel om te maken. 250 gr boter op 250 suikerbakkerspoeder en klaar  :).
Deze botercreme is stevig en komt geen vocht aan te pas.


En wat voor boter gebruik ik dan. Roomboter? :)

7 Reactie door CountryIrma

  • Van: de Meije
  • Geregistreerd: 05-10-2011
  • Berichten: 3353

Re: Botercreme

Yep, de ongezouten versie

taartenvanirma.simpsite.nl
Alles kan, behalve omhoog vallen, dat is onmogelijk...

CountryIrma's Website

8 Reactie door RijWM

  • Van: in de buurt van Rotterdam
  • Geregistreerd: 02-08-2012
  • Berichten: 1391

Re: Botercreme

Het kan ook met margarine, maar dat is een heel stuk minder lekker  :9

Groetjes, Wendy
https://www.facebook.com/wendys.taarten

9 Reactie door Pinqui

  • Van: Alphen aan den Rijn
  • Geregistreerd: 13-11-2012
  • Berichten: 582

Re: Botercreme

Ik gebruik idd de ongezouten roomboter...zorg er wel voor dat hij op kamertemperatuur is en lekker zacht.

www.facebook.com/CakeSistas

10 Reactie door @ppeltje

  • Van: Deventer
  • Geregistreerd: 15-06-2010
  • Berichten: 2567

Re: Botercreme

Waar je ook nog voor kunt kiezen (is wel wat meer werk, maar oh zo lekker  :9 ) is merengue botercrème. Hiermee kun je zowel vullen als afsmeren.
Het recept vind je hier: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … otercrème/

Dat is toch een TAART waard!

11 Reactie door renata2

  • Geregistreerd: 01-04-2012
  • Berichten: 2647

Re: Botercreme

ik gebruikte om die reden eerst ook 1:1 botercreme maar ik hoor dat veel mensen toch botercrememix gebruiken. dat doe ik nu ook, maar dan met iets minder water erdoor dan de voorgeschreven hoeveelheid (zo'n 20% minder). en dat gaat hartstikke goed! en veel lekkerder  *D