Ik gebruik ook altijd de mix van funcakes.
En zoals hierboven ook al is gezegd zou ik ook gewoon met fondant doen.
Marsepein zou ik zelf dan ook niet voor kiezen aangezien ook niet iedereen dat lust en fondant vaak wel!

klopt, dat heb ik zelf ook.
ik lust wel een beetje marsepein zo los, maar niet in combi met taart of cake.
Dan vind ik fondant juist lekker.
Probleem is alleen dat de cakejes zo compact worden als je ze afplat dmv een plank er op.
En dat is dus niet de bedoeling, ze moeten wel luchtig zijn.

misschien is plat afsnijden beter?
of toch een ander recept......

O, en ze zijn ook een beetje "plakkerig" van de bovenkant, dus je hebt geen bc of jam nodig om je fondant te laten plakken.

weet je wat de kinderen lekker vinden? Een cakeje met glazuur! Te koop hier in de shop. Kun je evt zelf n kleurtje of smaakje aan toevoegen. Je kunt er ook een printje op 'plakken'.
Cakejes bak ik ook met de funcakesmix! Echt héérlijk!!!

ik bak precies 18 minuten en voor hal uit oven nog even met stookje checken of zijn klaar.en ik gebruikt roomboter voor bakken.

Ik heb er gister 40 gebakken met de funcakes mix. ik gebruik altijd de witte papiertjes van de Sligro die blijven er mooi omheen zitten. Ik gebruik 500 gr. mix 5 eieren en 250 gr. roomboter. 4 min mixen en de papiertjes doe ik in een muffinpan ik heb 2 bakken van elk 6 stuks. Dus ik bak er 12 per keer. Ik doe in elk papiertje die al in de bakpan zit 30 gram mix. Dan zet ik hem in een voorverwarmde oven 160 graden hete lucht 18 min. Ze komen er redelijk plat uit en anders zet ik er een snijplank voor een paar sec. op. Heerlijk luchtig en lukt altijd!! Succes

Ik bak cupcakes 25-30 minuten op 150 graden hetelucht ipv de vaak aanbevolen 18 min op 180 graden. Levert vrij platte maar toch luchtige cupcakes op.
Werkt eigenlijk wel met elke mix of recept, bij mij dan toch.
Soms moet er nog wel even een plank op, maar zeker niet om hele bergen naar binnen te duwen

Oven moet overigens wel goed op temperatuur zijn als je de cc's erin stopt, anders bakt de bovenkant al voordat de binnenkant gaat rijzen door de hitte!!
De plank moet je er ook maar heel even op leggen, cake moet kunnen uitdampen anders wordt het klef (hoewel ik dat zelf juist lekker vind  ). Dus ook niet te vroeg in een taartdoos of bewaarbak doen ofzo.

Klopt! Mijn kids zijn daar ook dol op.
En ik ook. Who needs a cupcake anyway? Ik lust die frosting ook wel zonder cc, hahaha.
(Ik kook de melk en bloem alleen wel korter dan in het recept staat, want het is bij mij al veel sneller een dikker papje)

ik vind die van Nigella het allerlekkerst
en kinderen hier op school zeiden dat het de allerlekkerste waren die ze ooit gehad hadden
Ik had ze toen met dun laagje witte chocopasta besmeerd, met daarop een fondantsterretje (stervormige cc's, voor kerstdinertoet ). Zoetzoet idd, maar ja, dat vinden kinders wel lekker  

Oh, en wanneer je er echt een bult op krijgt, moet je ze eens op een lagere temp bakken (kan zijn dat ze iets langer moeten). Scheelde bij mij een stuk

ok.
nog een recept om uit te proberen dus....
tja, je wilt wat he? hihi 

en die lagere temperatuur dat ga ik zeker proberen. (en dan wat langer)
dan worden ze vast niet zo 'vast' want dan hoeft er ws geen plank op.

enne bedankt....ik zal zeker een foto plaatsen van alle 1000.

1000.....*slik* 

Ik leg er tegenwoordig geen plank meer op, of heel erg kort. Te platte cc hoeft ook niet, vind ik. Soms is het wel leuker om een bolling te hebben 

Bedoelen jullie trouwens met de vanilla cream frosting van de red velvet cake die uit het Hummingbirds bakboek?