Onderwerp: vulling met gelatine opnieuw opwarmen??
ik dacht zo opeens
ik heb al een paar keer vullingen gemaakt met gelatine , waarvan ik vond dat ze te stijf waren
nu is mijn vraag :
wat gebeurd er als je deze vulling die te stijf is, terug zou opwarmen?
zou die weer vloeibaar worden?
omdat ik dit dacht :
voorbeeld kersenvlaai waar ik gelatine in gedaan had ,is veel te stijf, glazig
ik zou die weer verwarmen, zodat het weer vloeibaar word , en daar doe ik dan nog eens extra kersenvlaai bij , zodat wanneer deze afgekoeld is niet meer zo stijf zou zijn door dat extra kersenvlaai
zou dat lukken??
want te stijve vulling kan niet mooi uitgestreken worden op de taart, net als het recept van baileys , veel te stijf vind ik