Nooit geprobeerd, maar mss. Een rand uitsnijden uit de biscuit en dan bekleden?

Hij is af!

Ik heb uiteindelijk de onderste helft kleiner gesneden. Afgesmeerd en in de koelkast gezet vóór dat ik de bovenste helft er op heb gezet. Maar met het bekleden ging het 'mis'. Omdat het fondant op de onderste helft 'smaller' moet, ontstaan er te veel plooien. Nu zie je ze niet door het marmer- en steen effect. Ik denk dat je eigenlijk in twee lagen moet bekleden. En volgens mij moet je dan afsmeren met ganache zodat er geen bc door het kiertje kan lopen. Toen ik bezig was dacht ik: nooit meer!   Maar ik ben heel blij met het resultaat...
Hier een foto van vanochtend vroeg. Bij beter licht maak ik nieuwe foto's en zal ik hem bij de stapel taarten showen.

Carien en Anne-Marie, Bedankt voor het mee denken!  

Ik had er ook niet zo heel veel vertouwen in toen ik de 'korst' er af ging snijden. Daarom probeerde ik het pas bij de 6de taart, haha. Ik denk dat het met ganache steviger is, maar dat gebruik ik niet zo veel. (als het niet gelukt was, was het een kort nachtje geworden )