Hoi, ik ken de Siemens oven niet, maar ben sinds een jaar of twee in het bezit van een Miele type 5681b met stoomfunctie. Dat is dus in feite een traditionele oven ( dus geen stoomoven) met wel veel mogelijkheden.Die kan je zo programmeren dat hij tijdens een bak of gaar proces stoomstoten afgeeft. Ik houd veel van koken en die oven is hier elke dag in gebruik. De stoomfunctie is heel handig bij het bakken van bijvoorbeeld gistdeeg, maar iik gebruik hem het meest bij het bereiden van stukken vlees. Je moet er mee leren werken maar ik zou hem niet meer kwijt willen.