Hoi,
Ik heb eens geprobeerd om witte chocolade te kleuren met 'gewone' kleurstof, ik heb blauw en groen geprobeerd. Ik wou dit gebruiken om cake pops mee te versieren. Toen ik van de blauwe en groene chocolade proefde, vond ik dit echter erg vies!! Ik heb het dan ook meteen weggegooid en gewoon met bruine chocolade (de witte was intussen op) mijn cake pops versierd.
Nu vroeg ik me af kan dit door de kleurstof komen dat het plots zo'n vieze smaak had? Of lag het misschien gewoon aan de witte chocolade? Ik dacht namelijk dat kleurstof geen smaak had, dus vond ik het erg vreemd dat het mengsel zo vies smaakte. Ik zou ook de candy melts kunnen gebruiken om mijn cake pops in de toekomst mee te versieren, maar ik heb gehoord dat deze nogal stroef werken, in die zin dat als je ze smelt ze toch niet zo loperig worden als chocolade...