Onderwerp: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom
Ik had nog wat slagroom over en wou eens even weten of het waar is wat hier dikwijls op het forum wordt gezegd : dat je geen slagroom kan kloppen in een vette kom. Sommigen waaronder ikzelf dachten dat het wel moest lukken dus kom ik het niet laten met mijun restje room te proberen.
Dus kom royaal ingevet met maisolie (neutraal van smaak, ik dacht als het lukt dan kan ik tenminste een lekkere koffie met slagroom drinken 
) , ongeveer 200 ml room erin (een restje van een 1 liter room die ik gisteren had opengedaan), beginnen mixen, halfweg de wanden nog eens goed geschraapt zodat de olie zeker vermengd was met de room en niet alleen aan de wanden bleef kleven, wat bloemsuiker erbij naar het einde toe en.......................................
Het gaat dus wel zonder problemen 
, room even stevig dan anders en ik zit lekker aan de koffie met slagroom. 
Dus nu voor eens en voor altijd : mocht je een restje vet hebben in je kom kan dit geen kwaad als je room klopt (wel bij eiwitten daar is iedereen het over eens dacht ik en anders probeer ik dat ook wel eens uit 
)
je gaat normaal toch geen slagroom kloppen in een 'vuile' kom??
echt nog nooit gedaan en de slagroom is altijd zo stijf 