Hallo,

het is bij mij al een tijdje geleden dat ik een taart maakte en ik ga voor het eerst ook gekocht fondant gebruiken, dus een paar vraagjes om mijn geheugen op te frissen

-mag fondant in de koelkast? Ik ga namelijk tobleronemousse en mandarijntjes als vulling gebruiken, dus liefst in de koelkast.

-ik gebruik meestal banketbakkersbotercrème om de taart in te smeren, mag ik deze dan toch invriezen ?

- wordt de fondant niet te hard of net te vochtig bij het ontdooien ?

Ik ga namelijk mijn eigen huwelijkstaart maken, maar de dagen voor het feest zal dat niet lukken (ik moet ook de zaal decoreren en helpen met het koud buffet), dus een week of twee op voorhand maken is de enige optie.
Ik ga al testtaarten maken (invriezen)  voor de 3 verjaardagen die er nog aankomen voor het trouwfeest.

Bedankt !