Onderwerp: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
zo ja hoe maak je dan blijf stevig? gewoon met spulen van supermarkt of iets anders
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
Het forum gaat sluiten
Aan alles komt een einde... zo ook aan het forum van DeLeuksteTaarten.nl. Door de opkomst van o.a. social media is het forum helaas langzamerhand leeggelopen, tot er de laatste jaren nog maar een enkel topic open was of geopend werd. Dit leidde tot het besluit om het forum definitief te sluiten.
Hartelijk dank voor jullie bezoek en gezelligheid afgelopen jaren!
-XXX-
Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
Berichten [ 19 ]
- esther1
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
ik werk nooit meer met slagroom maar in het begin wel gedaan. Klop fix er doorheen en alles gaat goed maar nu ik de marshmallowbotercreme heb ontdekt wil niemand iets anders meer!!
cakes, enjoy making, enjoy eating!!
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
hier klanten die stedds veranderen vulling,maar wat ik dacht in plaats van echte slagroom bavaroise neutraal en doorheen patiddes slagroom smaak
- Carien
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
waarom zou je een smaakstof (chemisch) gebruiken als je het echte voorhanden hebt??
Slagroom opkloppen met wat (vanille)suiker, klopfix erdoor, klaar 
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
maar het gaat over bruidstaart
- Carien
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
oh.... je bedoeld dat je botercrème met slagroom smaak wilt maken?
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
nee bavaroise met smaak slagroom,maar ja klant wil slagroom mischien dan weer willen anders.
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
Misschien is de optie van aangevette slagroom iets ?
Slagroom 1 op 1 vermengen met mascarpone en een beetje suiker naar smaak, blijft lekker en stevig zonder uit te lopen.
Of een bavarois maken op basis van slagroom dan heb je 2 vliegen in 1 klap, en slagroom en bavarois.
Christine.
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
Ester1
ik werk nooit meer met slagroom maar in het begin wel gedaan. Klop fix er doorheen en alles gaat goed maar nu ik de marshmallowbotercreme heb ontdekt wil niemand iets anders meer!!
Kun je mij het recept geven van je marshmallowbotercreme? Heb daar nog nooit iets over gehoord
10 13-03-2012 10:05 Laatst bewerkt door Carien (13-03-2012 10:06)
- Carien
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
vanwelie schreef:
nee bavaroise met smaak slagroom,maar ja klant wil slagroom mischien dan weer willen anders.
ik begrijp het probleem nog niet goed geloof ik 
bavarois met slagroomsmaak... bavarois maak je toch met slagroom?
Is het een koelingsprobleem of komen jullie niet uit de soort vulling? want ja, dat zal het bruidspaar aan moeten geven.... Heb je al wat proeftaartjes voor ze gemaakt? Anders is dat misschien een optie
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
ja hebben gekozen voor chocolade vulling dus ik heb gemaakt ganache en 2e vulling was vanille met stukjes chocolade maar beide vinden niks ja eigen keuze. nu willen jam dan gewone slagroom en verder ik denk dat zelf weten niet wat vinden lekker.maar ja klant is koning hahaha.
maar ik bedoel met die bavaroise dat maak ik neutraal en dan iets naar smak die smakstoof van patiddes maar ik denk beter alleen neutral ?
donderdag komen weer voor proeven maar deze keer maak ik meer keuzen en dan zonder decoratie of zo gewoon puur biscuit met vulling anders is veel werk voor niks.
12 13-03-2012 10:36 Laatst bewerkt door Carien (13-03-2012 10:37)
- Carien
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
wat Keukentje voorstelde is echt een hele neutrale lekkere 
(die slagroom/mascarpone; zelf doe ik bij 250gr van elk 2 eetlepels vanillesuiker en 1 zakje klopfix).
Kun je heel goed combineren met aardbeienjam of met lemoncurd 
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
met alle tips moet iets geworden 
- Carien
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
ben benieuwd
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
en weet hoe ik beniuwd 
16 13-03-2012 10:53 Laatst bewerkt door Carien (13-03-2012 10:54)
- Carien
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
succes
- mamski
- Lid
- Offline
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
Omdat deze mensen niet weten wat te kiezen en voor een 2e keer komen, is het misschien een idee om een gewone biscuit te bakken en deze in "hapklare" stukjes te snijden. Verschillende smaken vulling neer te zetten en een mes erbij. Ze kunnen dan zelf een beetje vulling op een plakje biscuit doen en het scheelt jou een hoop werk.
Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
ja zo iets ga nu worden,gewone biscuit zonder decoratie en bekleding en maak soort klein gebakjes met verschilende combinatie.
Re: Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
ja zo iets ga nu worden,gewone biscuit zonder decoratie en bekleding en maak soort klein gebakjes met verschilende combinatie.
Berichten [ 19 ]
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Gebruiken jullie gewone slagroom ook als vulling/
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.