Elke keer ben ik met het boetseren weer vreselijk veel tijd kwijt om mijn marsepein op kleur te krijgen. Zeker voor een puzelplaatje waar je dan 1 bolletje donker rood/ grasgroen of weer lichtgrijs wilt hebben. Vervolgens bewaar ik wat ik over heb vaak in een boterhamzakje, maar meestal is het na een week of zo al behoorlijk hard, waardoor ik het bij een volgende taart (vaak zo een maand later, zo vaak taart ik niet) niet meer kan gebruiken. Wie heeft er een tip om al die kleine hoeveelheden goed te bewaren?