1 Onderwerp door Heidi1977

  • Van: Heers,Belgie
  • Geregistreerd: 28-01-2012
  • Berichten: 72

Onderwerp: Vulling fruitbiscuit

Welke vulling zou ik het best gebruiken bij een biscuit met vers fruit erbovenop?
En moet ik de taart eerst gewoon afsmeren met boterroom,zoals ik altijd doe?

2 Reactie door xhafal

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: Vulling fruitbiscuit

ga je gewoon het vers fruit op de biscuit leggen? of ga je de biscuit bekleden met fondant/marsepein?
Als je vers fruit bovenop legt zou ik niet bekleden met fondant/Marsepein want gaat smelten. Als je niet bekleedt, hoef je het ook niet af te smeren.
Bij vers fruit passen traditioneel gezien slagroom en banketbakkersroom heel goed.

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen