Zakken poedersuiker verkopen ze (volgens mij) ook niet in de supermarkt, alleen bussen. Bij taartdecoratiewinkels verkopen ze wel (grote) zakken met poedersuiker/suikerbakkerspoeder. Ideaal!
En het maakt inderdaad niet uit welk roomboter je gebruikt! Ik gebruik meestal de goedkoopste huismerk c1000 of ah.

Ik gebruik ook altijd bakspray, en ik gebruik na het sprayen geen bloem.

Kant en klare slagroom gebruik ik nooit. Opkloppen is zo gebeurd en ongeklopte is veel goedkoper, dus helaas kan ik je hier niet mee helpen...

Bij de lidl in Duitsland verkopen ze doosjes met 250 gram poedersuiker er in. Stukken goedkoper dan een bus, en makkelijker.

Volgens mij kun je géén klopfix meer door opgeklopte slagroom doen hoor, worden allemaal klontjes ...lijkt me..

oke bedankt!! dan maar zelf kloppen. Ook wel snel klaar 

Ik gebruik ook altijd de bakspray en ik heb nog nooit problemen gehad met taart die niet uit de vorm wilden komen Echt een aanrader!

Die kun je hier in de supermarkt kopen, zit in een beker. Die zakt niet in, ik denk dat daar al iets als klopfix doorheen is verwerkt.
Is best lekker, maar zelf kloppen is een stuk goedkoper!

kende ik nog niet. Zal het ook nooit kopen mocht het hier in België te vinden zijn. Zelf geklopte slagroom vind ik toch veel lekkerder.

Zelfs met drukke verjaardagen klop ik 'm nog zelf. Omdat het echt lekkerder is! En kloppen mislukt bij mij nooit. Gewoon zorgen dat je materiaal vetvrij en koud is dan gaat het altijd goed (althans, bij mij dan).

Haha ik had altijd begrepen dat het voor slagroom ook geldt!
Nouja in ieder geval werkt deze werkwijze prima voor mij!

Hoi John,
Ik ken alleen de houdbare halfvolle en volle melk van MUH. Deze is lactosevrij.
Is de slagroom die gebruikt dan ook lactosevrij?

Groetjes!

@evelotte, Op het pakje is niets over lactose te vinden, durf er dus niets over te zeggen. Het vetgehalte is 30%.
Ken je deze infosite al? http://www.happyglutenfree.nl/lactose-intolerantie hier wordt ook over lactosevrije slagroom gesproken.

@alle geïnteresseerden, Om slagroom te verstevigen kun je ook het vetgehalte verhogen door er vloeibaar gemaakte boter door te mixen. De hoeveelheid boter die je nodig hebt om een bepaald percentage vet te krijgen moet je dan eerst even berekenen of proefondervindelijk vaststellen. Ik maak het ongeveer 37% vet dan is het behoorlijk stevig. Hoeveel boter je daarvoor nodig hebt hangt ook weer af van het vetgehalte van de gebruikte boter.

Gr,
John.

over vetvrij zijn de meningen misschien verdeeld, maar slagroom zit vol vet dus dat je een vetvrije kom nodig hebt zoals bij eiwitten klopt niet. Je moet zelfs een hoog genoeg vetpercentage in je room hebben om hem te kunnen kloppen.
@esther : Hoeveel vetpercentage heeft je room? je moet gewoon echt de lucht erin kloppen. Als ik het met de handmixer doe, beweeg ik mijn mixer helemaal over en weer in de kom. Met mijn staande mixer doet de mixer het.