Ladies en een paar gents.

Ik ben gevraagd door mijn dochter om voor een klasgenoot van haar een taart te maken voor zijn vader, een betaalde opdracht dus.
De taart is voor 27 december, ik ga hem 2e kerstdag vullen en bekleden.

Het moet een Ajax taart worden, geen probleem, want die heb ik zelf al voor Demi gemaakt afgelopen september.
Maar alle vullingen zijn
goed, behalve chocola.
Laat ik nu helemaal lyrisch zijn van afsmeren met chocoganache! Ik vind het heel lekker werken.

Moet ik nu heel eigenwijs zijn en gewoon met witte chocoganache afsmeren, aangezien dit eigenlijk toch geen chocola is, of toch gaan smeren met botercreme?
Kan ik de ganache miss. een beetje maskeren met een smaakje?
Ik hoor het graag wat jullie ervan denken.