Alles hangt af van wat je er mee wil doen.
Ik vind bloemen maken niet zo fijn met marsepein, omdat het niet fijntjes genoeg werkt. Een rolroosje kan nog, of simpel met een uitstekertje, maar voor andere bloemen vind ik marsepein niet zo fijn werken.
Boetseren, als het niet té fijn moet, kan zeker met marsepein.
Marsepein maakt het ook machtiger, maar wel lekkerder (hoewel smaken ook weer verschillen hier). Ik vind ook wel dat marsepein niet met elke smaak van vulling kan.
Ik heb onlangs eens geprobeerd om een mix van marsepein en fondant te maken, en dat bevalt eigenlijk wel goed. De smaak van marsepein (niet té sterk) met de elasticiteit van fondant... Best of both worlds!
Een dag zonder iets nieuws geleerd te hebben, is een dag niet geleefd!
Brengen jullie ook eens een bezoekje aan mijn blogspot:
www.cakechiqueboutique.blogspot.com