Schiften komt vaak door temperatuur verschil in ingredienten. Dus wanneer niet alles op kamertemperatuur (gelijk temperatuur) is gaat je bc schiften. Dat heeft niets te maken met de mix.

Maar harde klontjes die je re niet uit kan zeven heb ik nog nooit gehad. Maar schud je alleen aan de zeef? Ik zelg druk de mix met een lepel door de zeef.

Geen probleem, gewoon door mixen gaat het weg

Geen probleem, gewoon door mixen gaat het weg

Ik heb ook wel eens last gehad van schiftende botercreme (ai, dat klinkt vies  ). Maar tegenwoordig zet ik de kom met botercreme dan in een pan of bak met warm water, en blijf ik de botercreme mixen tot hij weer heerlijk romig en smeuig is. Succes!

Bedankt voor de reacties. De klontjes heb ik ook met een lepel, met m'n duim proberen door de zeef heen te drukken maar ze waren gewoon knoephard!

Ik heb nu hele lekkere botercreme, FunCakes. Smaakt echt heerlijk vind ik dus ik hoop dat ik met deze zak geen problemen krijg. Ik snap namelijk niet wat ik de laatste keren anders heb gedaan dan aaaaalle andere keren ervoor.

Maar ik begrijp dus goed dat je schiftende botercreme weer kunt ontschiften (is dat een woord???) door 't in een bak of pan warm water te zetten en door te mixen? Als (hope not) het ooit weer gebeurt, ga ik dat zeker proberen!

Bedankt!