Ik heb een aantal malletjes liggen om lollies te maken van chocolade of candy-melts. Ik heb dit al een aantal keer geprobeerd, telkens met hetzelfde resultaat. De candymelts kleven aan het malletje en hebben een hele doffe schijn en als ik met chocoladecallets werk, slaat de chocolade helemaal wit uit en kleeft eveneens aan het malletje.

Ik smelt de melts of chocola gewoon au bain marie of in de microgolf (beide al geprobeerd), telkens met hetzelfde resultaat.

Moet ik iets toevoegen aan de melts of chocola om de glans ervan te behouden? moet ik mijn malletje invetten of iets dergelijks?

alvast bedankt,
groetjes.