Dank je wel voor de link.
Da's een recept met mokkacreme, en ik wil juist mokka slagroom...

Ergens moet toch een recept in een kast liggen van 'vroegah' hoe ze die mokkasmaak kregen?

Ik ben wel een stukkie ouder, en het gaat over taart die mijn moeder in haar jeugd at, dus tel uit je winst, hahaha.

goed idee, over Suikertaartjes-suuz, ik zal er eens een pbtje of mailtje aan wagen.

Recept 1 komt uit een Zwitsers bakboek.
2 dl water
2 eetl. oplos koffie
150 gr suiker                dit samen tot een dikke siroop koken.

2 eieren, los geklopt,     de hete siroop onder goed roeren in een  klein straaltje toe voegen.

200 gr boter                zacht roeren en het mokka mengsel lepel voor lepel toevoegen, je hebt nu een mokka crème.

Recept 2, komt uit chocoladeboek.

1 theelepel oplos koffie en 1 eetlepel kokend water, samen oplossen en af laten koelen.
3 dl slagroom en 25 gram poeder suiker met de oplos koffie stijf kloppen.
Je hebt nu mokka slagroom.

Veel succes.