125 gr boter
250 gr suiker
2 eetl melk

Hij staat er wel hoor:
http://www.deleukstetaarten.nl/index.ph … 3Bme_extra

[edit]
Ow sorry, je zegt die juist niet

Deze ken ik niet. Wel heel erg veel suiker zeg! En laat de melk (vocht) de marsepein/fondant niet smelten?

Ik gebruik gelijke delen boter en poedersuiker. Verder niets.

Ook ik gebruik 1 op 1. Lang mixen, lekker smaakje erdoor (frambozen vincotte, een azijncompositie, andere smaakjes zoals vanille, citroen,....) HMmmmmmmm

Ik heb het recept van Claudia gebruikt. Dus 1 op 2. Ik vind het eerlijk gezegd niet lekker. Ik heb het 13 minuten gemixt, in de machine (de "nep-kenwood" hahaha), dus niet met de handmixer. Maar je knarst nog steeds.
Ik heb er ook wel melk in gedaan. Het maakt niet uit want het is bedoeld om cupcakes mee op te spuiten. Jajaja ik ben een cupcakeboeket aan het maken!!!!!!!!!!!!!
Een smaakstofje (lees: likeurtje ), daar had ik nou weer niet aan gedacht , dus dat zit er niet in. Ik denk dat het absoluut gescheeld had! Volgende keer maar wel doen!

Conclusie: volgende keer eens proberen met 1 op 1, m

Ik heb hem zelf nog niet gebruik voor cakejes ,alleen om dun af te smeren op een taart.Hij was inderdaad aan de dikke kant en ik heb geloof ik wel een half uur gemixt.Ik probeer het de volgende keer als ik cakejes ga doen ook met minder suiker.Alleen van knarsen had ik geen last.
Hopelijk smaken je cakejes alsnog.

De cupcakeboeketten staan in de show off (in de verkeerde rubriek maar dat komt nog goed ).

Overigens heb ik ze inmiddels wel samen geproefd... en het is goedgekeurd

Ik gebruik voor het afsmeren ook altijd de verhouding 1 op 1. Ik vind de smaak alleen wel een stuk minder lekkerder dan de mix en de botercreme extra. Ik heb de boter en de boter met suiker een hele tijd (zeker 10 min) gemixed en toch merkte je de structuur van de poedersuiker nog. Hebben jullie misschien nog tips hoe ik dit beter krijg?

Ik heb tot nu toe alleen wel half roomboter en half margarine gebruikt en geen likeur oid. Zou het daarmee te maken hebben of zou het te maken hebben met dat ik suikerbakkerspoeder (hanos) gebruik?

Suikerbakkerspoeder is prima!
Maar hal roomboter en half maragrine zou ik niet meer doen. Alleen roomboter, da's ecgt het lekkerst.

Dat knarsen, daar had ik dus ook last van. Dat komt denk ik omdat de suiker nergens in oplost. Bij de mix los je de suiker op in water en dan knars je gegarandeerd niet.

Misschien moeten we gewoon de suiker oplossen in likeur

Groetjes, Carin

Na een weekje begon die van mij een beetje raar te ruiken. Geproefd heb ik niet eens meer.
Als je wat over hebt kun je het beter in de vriezer zetten, dan kun je z

Ja, nou haak ik hier ook even in...

Ondanks dat ik botercreme (half suiker half boter, beetje vocht erbij) mix in de Kitchen Aid en lang (zeker 15 min) blijf je bij mij de suikerkorreltjes voelen in je mond. Voor afsmeren en als vulling voor je taart vind ik dat eigenlijk niet erg, dan zit het ""ertussen". Maar op cupcakejes vind ik het wel storend. En dat terwijl ik de smaak en de rest van de structuur wel lekker vind.
Dus wie heeft er nog aanvullende tips? Toch nog langer mixen? Meer vocht om de suiker op te lossen?

Tsja, als je de mix gewend bent dan ben je zo verwend dat andere niet meer lekker is Maar om af te smeren goed genoeg inderdaad.
Ik voeg inderdaad wat extra vocht toe (nog wat vanille aroma en citroensap, die citroensap proef je toch niet echt, alleen maakt het iets zuurder) en dan lost de suiker wel goed op.
Wat ik doe (geen idee of het goed is maar het werkt wel ): eerst de boter kloppen met de vanille aroma (of andere aroma, citroen is ook erg lekker )