ik denk te zwaar, als ik t zo lees.
mijn 2e laag is vaak wat minder zwaar.

Ja , ik vind het idd ook wel een beetje veel van het goede . Het wordt zo wel érg machtig i.c.m je marsepein . Ik zou zeker 1 van de 3 weglaten , misschien zelf wel 2 dus b.v. 1 laag bc-mix , laag biscuit en dan  1 laag bonbloc-mousse .

Wat betreft je botercréme-mix ; de meningen hierover zijn verdeeld maar de algemene gedachte is dat je beter niet met botercréme-mix kunt afsmeren omdat daar water aan toegevoegd wordt . Dit KÁN ervoor zorgen dat je marsepein smelt .

De "witheid"van je bc heeft temaken met het merk / soort boter dat je gebruikt en hoelang je mixt . ( 10 minuten ) Hopelijk heb je hier iets aan.

Oja, je kunt idd allerlei smaakjes aan je bc toevoegen m.n. de Patidess-smaakjes zijn erg lekker !

Ik smeer altijd af met 1:1 botercréme , doe er vaak een paar druppels , bij de vulling passende , smaakstof in . Heb vaak een 3 liter Curverbak vol botercréme in voorraad , blijft in de koeling héél lang goed hoor . Je zou het zelfs kunnen invriezen. Ik heb altijd de ( blauwe ) ruitjes roomboter .

Ik vul nooit met botercreme. Ook niet van de mix.
En ik smeer af met 1:1 Maar daarvan maak je net zo veel als je nodig hebt. Zelf doe ik meestal 1 pakje boter met een bus poedersuiker. En het blijft net zo lang goed in de koelkast als de houdbaarheid van je boter. Officieel dan. Ik denk dat het door de hoeveelheid suiker zelfs nog langer goed blijft, maar dat heb ik nooit geprobeerd.

En over je vulling combi: Als jij het lekker vindt met 3 smaakjes in een laag is het toch prima. Gewoon doen wat jij lekker vindt hoor.
bbbmousse en dulce de leche passen prima bij elkaar.