Onderwerp: Bloemen zijkant taart. Laten die los in de koelkast?
Deze week ga ik mijn tweede taart bakken. Ik wil een cherry blossom taart maken (twee lagen) en wil de boven- en zijkant dus volplakken met bloemetjes. De taart gaat twee dagen de koelkast in voordat ie wordt aangesneden.
Na wat snuffelen op het forum weet ik dat een taart in de koelkast kan gaan zweten en dat ie buiten de koelkast gewoon opdroogt. Wat ik me wel afvraag is of de bloemen aan de zijkant van de taart er dan af kunnen glijden/ los kunnen laten. Maakt het uit of je ze met eetbare lijm of royal icing vastplakt?
Alvast bedankt voor jullie reactie.