Ik ben pas begonnen met taarten maken. Heb al een aantal taarten gemaakt. Ze smullen allemaal , maar heb wel gemerkt dat taarten met een cacao bisquit ''droog'' worden ervaren. Spreek iemand dit ook aan?

Ik ben dus naar alternatieve gaan kijken. Heb een taart bisquit gemaakt Ik dacht dat ik cacao door chocolade kon vervangen. Mijn eieren waren heel luchtig geworden. Toen in de chocolade erin deed zakte het helemaal weg. het was dus niet meer luchtig. 
In de oven zag ik ook geen goed resultaat.

Kan ik cacao door chocolade vervangen (callebaut)? of hoe krijg ik een lekkere chocolade bisquit??