Onderwerp: Mijn eerste bruidstaart
Hallo allemaal,
Hier is mijn eerste bruidstaart, deze was voor een hele goede vriendin van me.
Moet zeggen een bruidstaart geeft wel meer stress moet natuurlijk wel goed zijn.
Ze hebben alles zelf uitgezocht de smaak maar ook het ontwerp, hoefde het alleen maar na te maken.
Maar dan wil je het natuurlijk wel goed doen.
Ze wilde een rustige taart niet met teveel dingetjes en vooral geen rozen.
Het was ook maar voor een groep van 20 man dus niet zo groot.
Uit eindelijk wel bij met het resultaart, behalve dat het hart niet precies in het midden is maar daar heb ik gelukkig geen commentaar over gehad.
Ze vonden hem heerlijk, en veel goede reacties gehad.
Ik had een moscovisch beslag (daar werk ik altijd mee)
Gevuld met een sheridon likeur botercreme
en getempeerd met een eigen gemaakte siroop van verse aardbeien met kirsch likeur.
De smaken pasten super bij elkaar, heb hem zelf ook mogen proeven hihhi (was een van de gasten)
Het lijkt of er teveel creme in zit maar dat is niet zo.
De creme was niet machtig maar heel luchtig en zacht, het smolt op je tong.
De verhoudingen waren eigenlijk precies goed.
Ik was wel bang dat het te machtig zou worden maar gelukkig niet.
Ik weet wel dat ik echt een hobby bakster ben, denk niet dat voor vreemde een bruidstaart ga maken, komt voor mij te veel stress bij kijken, stel het gaat mis, poehhh moet er niet aan denken. Ben ook nog een beginneling nog geen jaar bezig, misschien verdwijnt die onzekerheid nog.
Liefs Vera