dat is wel iets om eens te proberen inderdaad . Is een koffielepel hetzelfde als een theelepel

Een koffielepel is inderdaad iets meer dan een theelepel. Maar, zoals Mirjam al schreef, je kunt dat een beetje op gevoel doen.

Heb het net gemaakt, lekker zoet .
Ik heb het heet in jampotjes gedaan, dichtgedraaid, paar minuten op de kop en dan weer rechtop (net als bij gewone jam). Nu is het heel lang houdbaar (maar of we het zo ver laten komen.....     )

iemand enig idee hoe lang t dan houdbaar is...?
ik wilde het in een weckpotje doen.
of kan ik beter de manier van Carien nemen?

Nee juist niet af laten koelen! Warme lucht zet uit en als je dus warme lucht opsluit in het potje zul je zien dat wanneer het afkoelt er een soort van gedeeltelijk vacuüm ontstaat (luchtarm verpakken) omdat de lucht "krimpt".... lekker duidelijke omschrijving trouwens. Als je potjes gebruikt met zo'n klikstukje (jaja we houden het duidelijk) zul je ook zien dat dat middenstukje naar beneden gezogen word. Net als wanneer je potjes koopt in de supermarkt zullen ook deze potjes klikken als je ze opendoet. Zorg wel altijd voor schone potjes, bij voorkeur uitgekookt of net uit de vaatwasser!

Als je de confiture (jam) warm in een potje doet zoals omschreven, zodat er vacuum boven komt, heb je hetzelfde effect als bij jam uit de winkel (of als bij wecken).
Geen idee hoelang het officieel houdbaar is, maar langer dan een jaar zeker (in gesloten toestand dan hè? ).

Klinkt goed, die ga ik onthouden!

Het klinkt erg lekker! Ik ben gek op banaan.

Word het niet snotterig ofzo?

ok dank je Carien!
Tis erg lekker trouwens

Dit lijkt me een leuk recept voor op de site zelf Moet er nog wel een foto bij

Eén van de dames die dit al gemaakt heeft, foto? Van een potje of een gevulde taart?

Groetjes, Jozien.

Hij is bruikbaar, maar als je het nog eens wilt proberen bij daglicht? Graag

Hij is toegevoegd aan de recepten op de site

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/2 … confituur/

Groetjes, Jozien.